洛阳市栾川县6大推荐美食,地方美食彰显地方特色
栾川古称鸾州,因远古时期有形似凤凰的鸾鸟在此栖息而得名,位于河南省西部,东与嵩县毗邻,西与卢氏接壤,南与西峡抵足,北与洛宁摩肩,素有“洛阳后花园”和“洛阳南大门”的美誉,下面小编给大家分享一下到了栾川县要品尝一下的6道地方美食。
1、栾川四大汤
小编就要给大家介绍栾川四大汤:豆腐汤、牛肉汤、羊肉汤、胡辣汤。可以这么说吧,你站在栾川的任意位置,以自己为中心方圆300米内,你肯定能找到这四种汤的其中一种!栾川的四大汤是可以喝完了不够随便添汤,不加钱,体现出栾川人的淳朴热情。
2、蝌蚪面
蝌蚪面是栾川县的汉族传统小吃之一,由玉米面经漏勺滴漏后做成,又称“漏鱼儿”,佐以香草、香菇丁等调料,风味独特,是游客喜食的美味之一。
3、栾川豆腐
栾川豆腐是最负盛名的地方小吃,产于洛阳栾川县,栾川豆腐选料严格,加工精细,并配以当地自然酸浆点成,因而栾川豆腐的豆腐质地细腻嫩滑,筋而松软,味道鲜美,佐以青红辣椒,色香俱全,历来为人们所喜食。
4、玉米糁
栾川传统的饮食品种之一,因栾川玉米多生长于海拔1000米以上的高山地区,以生长期长、籽粒饱满而著称。玉米糁汤用文火熬成,呈金黄色,香味独特,游客评价甚高。
5、橡子凉粉
橡子凉粉,栾川老君山伏牛主峰一道有名的小吃。其主要原料就是橡子。橡子是橡树的果实,而橡树更是种植木耳和香菇等特产的原材料之一。
6、栾川八大碗
“栾川八大碗”就是栾川乡间农家遇有大事用于待客的八个家常热菜,因往往使用八个大海碗盛菜,俗称“八大碗”,也意味着筵席的正式、隆重和主家的大方、排场。日常设宴中,主家一般还会根 事情的大小和家庭经济状况,铺垫4至8道下酒凉菜和数量、品种不等的主食。
以上是给大家分享的栾川县的6道地方美食特产,味道都很不错,到栾川的朋友可以找找尝尝,欢迎栾川的朋友给留言进行补充。
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