隐藏在鹤壁街头巷尾的这3种家常美食,竟然出人意料的正宗!
鹤壁,不论是老区,还是新区,转过一个街角,总能让你偶遇一两家感觉新奇、想要一品究竟的小店。像那在其他地方见也没见过的合罗面,还有已被本地化的灌汤包,以及汤锅、菜品五花八门的各类火锅……哪一样都能挑动起你的舌尖?作为一个面食控,吃货们的口味是不同的,但对美食追求程度是一致的。我住的城市没有海,却能带你吃一碗吴庄饸饹面。
吴庄饸饹面
按一定比例在荞麦面里掺上小米面和榆皮面,是浚县饸饹面的独特之处。浚县饸饹面的做法:在一家面摊,一张木质的饸饹床架在锅台上,把和好的面塞入饸饹床的漏孔里,一名成年男子双手握住饸饹床的木柄用尽全身力气向下压,将饸饹直接压入锅内烧沸的水中,等水烧开两滚,面就熟了。捞出来再过一遍冷水,盛入碗中,根据个人口味放入葱花、油、盐、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等,一碗喷香诱人的饸饹面就做好了。
缠丝鸭蛋
煮熟后蛋曾黄红色,切开后可见内有缠绕着一圈圈不同色环,由外及内缠绕着中心,故名缠丝蛋,其蛋纹理清晰,口感有肉劲,味道鲜美。营养价值:缠丝鸭蛋的营养价值极高,它富含多种矿物质,且蛋白质含量比普通鸭蛋要高,又具有低脂肪的特点,可以更好的满足人体的营养需求。 缠丝鸭蛋与鸭子的品种没有关系,只有生长在温泉中的鸭子,才具有条件生产出营养价值极高的缠丝鸭蛋,因此鸭蛋十分珍贵。(欢迎大家来阅读我的文章,我们每天会分享不一样的新鲜内容,如果我的文章对你有帮助,请您关注我们的百家号,大家有什么宝贵意见,请在文章下面评论哦。)
浚县子馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍,因在鹅卵石上烘焙制成而得名,距今已有一千多年的历史。子馍采用的都是上等面粉,配上油、葱花等制成火烧,然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟,最后浇入鸡蛋烤熟即可。油酥咸香的火烧,配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝,吃上去外焦里嫩,那叫一个爽。(欢迎大家来阅读我的文章,我们每天会分享不一样的新鲜内容,如果我的文章对你有帮助,请您关注我们的百家号,大家有什么宝贵意见,请在文章下面评论哦。)
紧紧跟随乐华美食的 步,如果你没有机会吃到我们的全球美食小吃是机遇的遗憾;如果你身在鹤壁却没有尝过这里的美食,那就是你的遗憾了。能吃不是吃货,会吃才是,让吃货有思想。能吃吗?怎么吃?好吃吗?
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