宜昌美食攻略-去宜昌不可错过的9种美食你都吃过吗✅

宜昌是一座历史悠久的城市，古称夷陵，发展至今，宜昌不仅拥有着丰富的旅游资源，还拥有众多的本地特色美食小吃，今天就随我一起来了解一下宜昌本地九大特色美食小吃，有机会来宜昌品尝、

　红油小面

如果说每个城市都有其独有的代表美食，武汉的热干面，杭州的片儿川、青海的牛肉面、柳州的螺蛳粉，宜昌就是红油小面，每个宜昌人早上的早餐离不开红油小面，小面其汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，遂得名红油小面，制作材料有面、酱油、味精、油辣椒、葱花等。由于价格低廉，味道独特，已成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴。而许多来宜昌工作学习的外地人，也越来越喜欢入乡随俗过早来一碗红油小面。

萝卜饺子

逢着萝卜上市，那多半不久，街边、市场、小巷的路口就有一准香的萝卜饺子馋人，叫外地的游客觑见，总是非常稀罕。萝卜饺子虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭，宜昌的萝卜饺子需要下油锅炸，否则就不能成型，所以吃起来的时候，十分的香脆。

当阳郭场鸡

郭场鸡，出自湖北当阳市河溶镇郭场林场而得名。郭场火锅鸡以当阳土鸡加酱料煸炒，火候和酱料是关键，口味麻辣鲜香，色泽鲜亮红润，鸡肉酥烂鲜醇，口感嫩弹爽滑，油而不腻，麻辣适中，香味醇浓，膳后回味绵长。除了鸡肉，郭场鸡的汤汁也是一绝。在米饭表面淋上浓厚的汤汁，搅拌均匀，每一粒晶莹的米粒上都裹上了酱色，汤汁鲜香浓郁，再加上鲜香滑嫩的米豆腐美味无法抗拒。

长阳炕土豆

炕洋芋 “炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一中烹饪方式，五块钱一碗，加上泡菜萝卜等调料品，十分美味，一般边走边吃，好不惬意。

凉拌鱼腥草

鱼腥草又叫折耳根，一般作为凉拌菜食用，此菜特点：微辣酸香，有一种令人神清气爽的冷香，口味蛮特别的，这道菜四季皆宜。

土家酱香饼

土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”通常几元的酱香饼和一杯豆浆，一份早餐就完成了。

顶顶糕

顶顶糕是宜昌的传统小吃，也是宜昌人记忆深处的美味，顶顶糕顾名思义，就是一种用特制的模具，底部装入米粉，上层覆盖红糖，加盖蒸熟后，用模具顶出来的小吃，食物好吃的秘诀就是没有任何添加剂顶顶糕让很多宜昌人难忘，就在于原汁原味，磨碎的米粉，健康的红糖，虽然材料很简单，但它俩组合在一起被蒸熟，吃起来就是比一般的糕点好吃。

土家蒸肉

土家蒸肉是湖北长阳的特色小吃。每逢月，土家人大多杀了自家喂养的年猪，最吸引人的莫过于杀年猪后家家都要做蒸肉吃，土家蒸肉属于鄂菜系。由玉米面、鲜肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成。然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里煮，约半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用。其香奇醇其味奇美，鲜香，色香味俱全。实是土家一大特色小吃。