这种鱼腐薄如蝉翼，走在云浮的街上，闻着路边的美味就觉得又饿了
云浮，广东省地级市。地处广东省中西部，西江中游以南，北回归线南侧，南傍西江，东接珠江三角洲，是连接广东珠三角和大西南的枢纽，故又被称为广东大西关，系著名历史文化、旅游风景名城。素有“石都”之称，此外还有“沙糖桔之乡”的称誉。
云浮罗定皱纱鱼腐是广东省的汉族传统名菜之一，主要原材料是罗定本地新鲜土鲮鱼肉与鸡蛋清，用纯正的花生油炸后，因其外表皮薄有皱褶似轻纱，故被人们称为“皱纱鱼腐”。鱼腐可以理解为用鱼肉做成的油炸豆腐，又称油豆腐、油炸、豆泡等，从外形上和口感上两者都比较相似。广东云浮这种鱼腐，薄如蝉翼，透如轻纱，美味爽口!
萝卜牛腩是云浮有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。
牛腩性温，吃多了容易上火；而白萝卜性偏寒，两者一起炖正好起到寒热中和的效果，而且“香”得益彰，产生妙不可言的香味，炖久弥香，只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。
茶洞豆腐是广东省云浮市云安区中部石城镇茶洞的特产。云浮属石灰岩地形，水质含钙丰富，制作的豆腐特别嫩滑清香。做法或蒸或焖,豆香味纯正、入口软滑、营养价值高。
将豆腐开成两片，中间酿入以鲮鱼肉猪肉花色做成的馅料酿以其中，煎至豆腐两面金黄香脆，再以肉末、蚝油等煮成酱汁略为炖煮，起锅前撒入葱花和花生碎，曾加菜品色与香。
连滩鸡仔米粉，用纯正的当地靓米粉磨浆炊晒加工精制而成，因粉丝幼滑，且细扎，外形似鸡仔，故名。其粉产于城郊的山仔村， 地水质清且洌，因而制出的米粉色洁白，久煮不烂不粘，爽滑脆口。
茶油鸡是到了云浮必吃的传统名菜 。茶油的沸点高，而用茶油烹饪的鸡鲜香、嫩滑、无腥味。茶油有特殊的香味，产量极少，富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值高，甚至超过橄榄油。更具有生津通络、活血解毒的功效。在古代它是金创药的主料，也是产妇的补养品，颇受珍视，历来被作为贡品。
相信大家和小编一样，都是热爱美食的人，希望大家和我一起把最美味的美食呈现在大家面前！感谢大家的分享留言！这种鱼腐薄如蝉翼，走在云浮的街上，闻着路边的美味就觉得又饿了。
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