美食德阳｜绵竹春天必吃美食 错过等一年！

阳春三月，

蛰虫惊醒一枝一叶、莫负春光

是什么让你感觉绵竹的春天来了？

是逐渐回暖的天气？

还是微风中淡淡的花香？

在吃货的眼中

应该是一大波时令美食的气息~

馋哭绵竹人的春季美食已经上桌了

要不要一起尝尝绵竹的第一口春味！

错过要再等一年！

椿芽

春天好吃不过椿芽！

连豌豆颠儿都要把C位让给它！

无论多么简单的食材

绵竹人都要把它吃出花儿来！

椿芽炒蛋、凉拌椿芽、

椿芽回锅肉、椿芽拌鲫鱼……

一年中就这会儿的椿芽味道最好也最浓

不管是多高级、多美味的食物都比不上它

只要吃上一口椿芽

就是绵竹人对春天最好的致敬！

可以说椿芽是名副其实的“春日限定”

折耳根

现在正是挖折耳根的时节

挖了当天就凉拌

洗净的新鲜折耳根

确确实实带着浓厚的土腥气儿

吃了会上瘾！

火锅界的扛把子

蘸料界的点睛之笔

凉拌折耳根、折耳根炸洋芋

折耳根的N种吃法都非常巴适

必须整一斤！

春笋

食过春笋才知春之味

春雨过后

竹笋的新芽也开始破土

鲜嫩的春笋这就要上桌了

春笋鲜、嫩、脆、甜、味绝美

无论和谁搭配，都是主角

脆嫩中带着清鲜

仿佛令人身在山野

蕨菜

“掐尖”的人间美食

口感清香滑润

是无任何污染的绿色野菜

蕨菜最喜欢长在“坎坎”上

打蕨菜时要盯准了

掐未展开的嫩芽儿

可炒着吃凉拌着吃

腊肉炒蕨菜是最有特色的农家菜

不少沿山的农家乐春天都有这道限定

胡豆

春天的胡豆一抿就碎

细滑如沙

带着来自泥土深处的迷人清香

让你就着小酒干掉一整盘欲罢不能

春天里的嫩胡豆

就是这么让人着魔的好东西

春茶

一杯春茶

与你平分春色

没有春茶的春天是不完整的

绵竹大街小巷有很多茶馆

绵竹人爱喝茶也能产茶

茶馆里泡上一杯

一坐就是一天

艾馍馍

每到春天

田野间都会有艾叶的身影

此时妈妈们总要去郊外掐上一把

或者去菜市买上一捆

回家做一锅艾馍馍

让一家人品尝春天的味道

春卷

清凉的口感和浓郁的芥末在记忆里融合

每到春天就会特别想吃

绵竹的“春卷”并非油炸的

选用各种春日的新鲜蔬菜切成丝

再加上调料用春卷皮裹起来

味道妙不可言

吃吃，喝喝

一起感受春天的滋味

快用一道春味，一份食物

打开2021年这个崭新的春天吧！

END

来源 | 今日绵竹

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