寻味记｜人间至味的丹棱早餐，只讲与你听~

每天叫醒丹棱人的不是闹钟

也不是理想

而是丹棱花样美味的早餐~

当简单的早餐与人情味

烟火气一起被呈现出来

没有华丽的食材与高超的烹饪技巧

只有老师傅们一早忙碌的身影~

杨场老油条

传承十几年的老味道

早餐摊上，“成双入对”的细长状是油条的主流形状，伴着热油的上下翻滚，两根绞在一起的条状面团逐渐蓬松，慢慢爬上一层诱人的金黄。

在丹棱人的心中，油条豆浆的官宣早已深入人心，豆浆是赋予油条灵魂的一味灵丹妙药~

入口后，油条溢出的汤汁，像一颗火锅炸弹，瞬间占据了味蕾高地~

尖尖粑

儿时最淳朴的回忆，外酥里嫩

一个小摊，支撑起一方美味~~

被烤得金黄的尖尖粑，拿在手里还滚烫着，趁热络咬一口脆脆的角，在口中弥漫开来的除了稻米的清香，还有一种说不清道不明的满足~~

尖尖粑是我们儿时上学时心心念念的街边早餐，尝上一口外酥里嫩的尖尖粑，带给我们的是最淳朴的回忆~

彭婆婆饼子

家的味道，代代相传

留住味道的最好方式，是岁月中的代代传承~~

彭婆婆饼子在家里代代相传，在日复一日、年复一年手指间的分寸拿捏下，如今已经由彭婆婆的儿子继承了打锅盔的手艺以及煮肉熏肉的技术。

鲜肉锅盔、红糖锅盔、椒盐锅盔是这里的招牌美食~~

白面椒盐锅盔，可以夹拌菜，有点像卡丝饼，拌菜的红油更是画龙点睛，决定了锅盔最终的味道~~~

油炸糕

小时候的味道，你知道！

在丹棱有一种美食叫做油炸糕~

说起油炸糕，小时候我们经常吃~~和上一团面粉，摊成一个饼状，下油锅炸，油炸糕的酥皮起起伏伏、噼里啪啦的……

吃起来香甜绵糯，皮是糯米粉做成的，别提多黏多美味，夹上红糖馅，吃在嘴里更是香甜可口，吃了还想吃！

豆腐脑

早餐一碗豆腐脑，是幸福的味道！

有一种幸福叫做“早餐一碗豆腐脑”！

丹棱的豆腐脑好像勾魂针一样直勾我们幼小的心灵，让我们的味蕾不停地说：来一碗，快来一碗！

当滚烫的骨头汤遇上嫩嫩的豆腐脑，仿佛天生绝配，再佐以辣椒油、酱油、味精，撒上点儿葱花、香脆面条。白的底子，纯洁如玉；红的点缀，犹如玛瑙；绿的配菜，仿佛翡翠。

热气腾腾，味蕾怂恿。这时，再点上一份店家精心熬制的银耳汤，一切都随心所欲，既有丰俭由人的自在，又有营养美味的欢喜~

丹棱美食，代代相传~~~

丹棱的美味早餐脆的、辣的、甜的、香的……

样样都有！

你的美味早餐安排上了吗？

来源：丹棱县文化广播电视和旅游局

编辑：黄喜超

审核：宿琴

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