吃货太给力！遵义美食节，干掉3.5万斤羊肉

12月23日，2020第五届遵义冬至羊肉粉旅游文化美食节落下帷幕。据悉，45多万人次赶去羊肉粉美食节现场，吃掉约40万碗羊肉粉，3.5万斤羊肉。

当日中午，天眼新闻记者来到遵义高铁新城羊肉粉活动现场看到，比起前几天，到活动现场吃粉的市民相对减少了，一些羊肉粉销售商已开始收拾餐饮器具。“这个羊肉粉节，我卖出了近万碗羊肉粉。”一名羊肉粉销售商家笑着说。

吴大明给食客烫粉

张明君一脸疲倦地说，今年，他做的大锅羊肉粉，每天28名工人都忙不过来，需熬煮8000斤羊肉汤才能购买，几乎每晚只能睡3小时。“这6天来，每天我们6：30分就开始营业，一直忙到下午5点钟才休息，太累了。”遵义市烹饪饭店行业协会湄潭分会 吴大明会长感叹说。本次遵义羊肉粉美食节，湄潭烹饪协会吴大明带领13名会员，参营了湄潭羊肉粉、羊肉笼笼渣、羊肉绿豆粉、礼仪牙签肉、翠芽抄手、空心油饼6个美食，很受食客青睐。

据悉，45多万人次赶去羊肉粉节现场，吃掉约40万碗羊肉粉，3.5万斤羊肉。

湄潭翠芽抄手

闭幕式上，经过遵义市烹饪饭店行业协会评选，湄潭翠芽抄手等被评为名优小吃；黔二爷羊肉粉、陈胖子羊肉粉、老强羊肉粉、苟朝均羊肉粉等被评为名优羊肉粉；明君羊肉粉被评为协会大锅名优羊肉粉。

“这是湄潭烹饪协第一次带美食来参加遵义羊肉粉节，真没想到，湄潭地方的特色美食这么受食客喜爱。“湄潭，既是茶乡、也是美食之乡，地方特色美食有20多个，真需要举办这样大型品尝活动，把这些美食推荐出去，也让每道美食背后的食材，形成一个产业链，致富村民。”吴大明称，明年，遵义冬至羊肉粉节将在湄潭举办分会场，欢迎全国食客到湄潭品味地道美食。同时，也将通过举办羊肉粉分会活动，规范湄潭各道美食的质量、标准等。

遵义市烹饪饭店行业协会常务副会长王小华称，遵义通过这5届羊肉粉节的举办，助推了遵义优质羊肉、米粉产业发展，湄潭将举办羊肉分会场，该协会将在技术、人才、组织等方面给予支持。

同时，王小华也希望，有条件县区，也开遵义羊肉粉节的分会场，通过羊肉粉节带动，把当地特色美食推荐出去，走出贵州、走向全国，开启“黔货出山”的又一条途径。

贵州日报天眼新闻记者 姚强

编辑 贺韬

编审 闵捷 张传保

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