吃货太给力!遵义美食节,干掉3.5万斤羊肉
12月23日,2020第五届遵义冬至羊肉粉旅游文化美食节落下帷幕。据悉,45多万人次赶去羊肉粉美食节现场,吃掉约40万碗羊肉粉,3.5万斤羊肉。
当日中午,天眼新闻记者来到遵义高铁新城羊肉粉活动现场看到,比起前几天,到活动现场吃粉的市民相对减少了,一些羊肉粉销售商已开始收拾餐饮器具。“这个羊肉粉节,我卖出了近万碗羊肉粉。”一名羊肉粉销售商家笑着说。
吴大明给食客烫粉
张明君一脸疲倦地说,今年,他做的大锅羊肉粉,每天28名工人都忙不过来,需熬煮8000斤羊肉汤才能购买,几乎每晚只能睡3小时。“这6天来,每天我们6:30分就开始营业,一直忙到下午5点钟才休息,太累了。”遵义市烹饪饭店行业协会湄潭分会 吴大明会长感叹说。本次遵义羊肉粉美食节,湄潭烹饪协会吴大明带领13名会员,参营了湄潭羊肉粉、羊肉笼笼渣、羊肉绿豆粉、礼仪牙签肉、翠芽抄手、空心油饼6个美食,很受食客青睐。
据悉,45多万人次赶去羊肉粉节现场,吃掉约40万碗羊肉粉,3.5万斤羊肉。
闭幕式上,经过遵义市烹饪饭店行业协会评选,湄潭翠芽抄手等被评为名优小吃;黔二爷羊肉粉、陈胖子羊肉粉、老强羊肉粉、苟朝均羊肉粉等被评为名优羊肉粉;明君羊肉粉被评为协会大锅名优羊肉粉。
“这是湄潭烹饪协第一次带美食来参加遵义羊肉粉节,真没想到,湄潭地方的特色美食这么受食客喜爱。“湄潭,既是茶乡、也是美食之乡,地方特色美食有20多个,真需要举办这样大型品尝活动,把这些美食推荐出去,也让每道美食背后的食材,形成一个产业链,致富村民。”吴大明称,明年,遵义冬至羊肉粉节将在湄潭举办分会场,欢迎全国食客到湄潭品味地道美食。同时,也将通过举办羊肉粉分会活动,规范湄潭各道美食的质量、标准等。
遵义市烹饪饭店行业协会常务副会长王小华称,遵义通过这5届羊肉粉节的举办,助推了遵义优质羊肉、米粉产业发展,湄潭将举办羊肉分会场,该协会将在技术、人才、组织等方面给予支持。
同时,王小华也希望,有条件县区,也开遵义羊肉粉节的分会场,通过羊肉粉节带动,把当地特色美食推荐出去,走出贵州、走向全国,开启“黔货出山”的又一条途径。
贵州日报天眼新闻记者 姚强
编辑 贺韬
编审 闵捷 张传保
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