来贵州去铜仁，中国西部名城，看看当地都有些什么美食？
铜仁市是贵州省辖地级市，这里有着“中国西部名城”之称，更享有"黔东门户"之美誉。铜仁是一个少数民族众多的城市，聚居着土家、汉、苗、侗、仡佬等29个民族，每个民族都有着属于自己的一种文化，而每一种文化都有着自身的生活习俗和饮食特色。今天我们一起来看看当地都有哪些美食，如果有机会来到铜仁一定要尝一尝哦！
锅巴粉
锅巴粉又被称为绿豆粉，是贵州省黔东南、铜仁等地独有的风味美食。在当地非常受人们的喜爱，每日的早餐、宵夜锅巴粉都是当地人餐桌上的常客。
当地人为何这么喜欢锅巴粉呢？原因是锅巴粉吃起口感比面条、盘子粉等方便食品都好。而且它不仅可以像面条一样煮着吃，还可以作为火锅配菜。
在贵州江口，米豆腐这道美食是当地饮食文化的一张名片。江口米豆腐嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块在配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，撒上一把青葱，入口便是凉爽的风。吃一口米香扩散到全身，还带着泉水的清凉。
“社饭”是贵州省铜仁市玉屏侗族自治县侗家人每到春天都要吃的一道地方美食。社饭主要在社日(即立春后的第五个戊日)进行，也就是春社。这一天家家户户都会煮饭吃，以示过社。土家人做社饭不光是自家人吃，还把它作为馈赠亲友的佳品。
油粑粑主要是用大米磨成的米浆然后放到油锅里面进行油炸而形成的，这种油粑粑一口咬下去会有一种特别蓬松口感，外焦里嫩，米香味十足。
铜仁卷粉
卷粉是铜仁的特色小吃，它是用大米磨成米浆，摊在特质的铁盘里，再用热水活蒸笼上烫熟形成一层薄薄的薄粉，里面可以包这种各样的配菜，还可以包根热狗，这叫奢侈版卷粉，专供土豪人士，步 街的卷粉都挺好吃。
江口豆腐干是贵州省铜仁市江口县人民的传统食品之一。江口豆腐干，始产于明朝嘉靖年间，其形方正，薄如蝉翼，晶莹剔透，色浅黄，在清朝顺治年间作为贡品而声名远扬。江口豆腐干的特点就是吃法很多，你可以直接做下酒小菜，又能油炸成为一道酥脆的菜品；把它切成细丝炒肉，或者是用来涮火锅都是非常好吃的。
铜仁还有着很多的美食，比如：，扣肚、扣猪脚、粉蒸肉、盐菜肉……太多啦。小编这里就不再一一举例了，大家有机会一定要来尝一尝哦！
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