西安这家乾县小吃店，羊肉泡28元一碗给3两肉，有30年前的味道

说起陕西省，不知道大家第一时间能够想到什么了，可能很多网友和我一样，最先想到的那肯定还是这里名震全国的羊肉泡馍了，毕竟羊肉泡馍可以说是陕西这边人气最高的一种美食，基本上每一个陕西人都有一颗热爱羊肉泡馍的心。泡馍店之于陕西人，就好比小面馆之于重庆人、锅巴菜之于天津人一样，已经算是城市文化了。

想要在陕西找到一家好的羊肉泡馍店并不难，因为本身陕西人就爱吃羊肉泡馍，他们从小吃到大，知道怎么去辨别哪一家的泡馍更加好吃，知道哪一家的泡馍更加实惠。而且那些能够开业好几十年的知名老店铺都拥有着数量众多的忠实拥趸，很多本地人都特别爱去这种老资格店铺吃泡馍，无论是从味道还是从口感上来说都要更加突出。

而今天，我要给大家推荐的，就是西安这边的一家知名羊肉泡馍馆，在很多西安人、乾县人心中，这家泡馍馆绝对算是本地人气最高，生意最好的几家店铺之一，听说从开业到现在已经有很多年了，深得吃货们的喜爱。其实像他这种老资格泡馍馆，在陕西这边的确是非常吃香，一个是因为老牌子，味道和质量肯定有保障，第二个在于这些老店都是用传统方法制作泡馍，相比起新店而言，老店的味道更加接近传统，更符合那些中老年人的口味。

这家店的名字叫做“乾州特色羊肉泡馍”，位置很好找，在高新区新世纪大厦附近，这边是乾县很有名的一条美食街，附近都有不少的美食店铺，这家店能够从这么多店铺当中脱颖而出确实不一般。他们家单从店面来看还是蛮大的，店内摆放了好多张大圆桌，能够用时容纳很多顾客用餐，而且环境看上去也还算可以，至少给人一个干净整洁的用餐环境。

他们家是汉民泡馍，这个羊肉泡馍可真不是盖的，光是这个馍就要比其他家大上一圈，而且他们家的羊肉泡馍和别处有个明显不同，那就是不要掰得太碎，而是要稍微大块一点，因为他们家本身羊肉就切得比较大块，所以得把馍也掰得稍微大一点，这样和羊肉混合在一起吃，香味才会更加浓郁。

这个羊肉泡馍一碗也就28块钱，羊肉足足有3两左右，有三十年前的味道，如果大家很喜欢吃羊肉泡馍的话，下次不妨亲自过来品尝一下他们家的手艺哦。

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