陕西咸阳，大秦帝国都城，同历史沉淀下来的各类特色美食值得一品

小编在上一篇文章中为大家介绍了，世界历史名城西安的各色美食，而今天小编将给大家介绍，位于陕西省八百里秦川腹地，东邻西安，西接杨凌示范区，西北与甘肃接壤——咸阳。渭水穿南，嵕山亘北，山水俱阳，故称咸阳。接下来就让小编为大家介绍咸阳的各色美食。

穰饸，在咸阳有着一道名菜，那便是泾阳的穰饸。穰饸乃是火腿肠的始祖，这道有着一百多年历史的美食，外层为金黄可口的鸡蛋皮，内层大多选用瘦的劲道的猪前腿或者肥瘦合适的五花肉，配上多年传承的配料，蒸制出来后香甜味美，营养丰富。

长武酥肉，到了咸阳可不能错过这道特色美食，来着长武县的长武酥肉。跟一般酥肉有着不同的是，长武酥肉，用油炸制出来后，还要再下锅慢蒸，让酥肉蒸透，之后再配上黄花、木耳、豆腐、菠菜等一起炒至，出锅后的长武酥肉，菜汤适中、香气外溢，吃起来不仅味美汤香，而且营养丰富。

普集烧鸡，咸阳还有着一道久负盛名的传统名菜，那就是武功县普集镇的烧鸡。宰杀好嫩鸡后，先晾干抹上蜂蜜和香油，再进行油炸，炸制皮黄色亮后，配以宫廷秘方的调料，一起投入原汁汤中，小火慢卤。卤制好后的烧鸡鸡形完整、匀称、饱满，皮色新鲜，颜色酱红，油光亮泽，肉嫩离骨，酥烂无渣，醇香可口。

酱汁肘子，咸阳彬县的一道酱汁肘子，绝对不容错过。肘子配上特色秘制佐料，焖炖整整3个小时，将肘子焖到酥软嫩烂。而肉汤由丁香，大香,小香，桂皮等调料配制而成，用酱汁着色。让这道肘子吃起来肉质鲜嫩，色泽鲜亮，味道浓郁，口感鲜美，到了咸阳绝对不能错过。

泡泡油糕，咸阳三原县有着一道特别有名气的传统小吃，据说能追溯到唐代时期。泡泡油糕是烫面包入黄桂白糖馅经油炸而成，因起糕面有隆起的松泡而得名。泡泡油糕吃起来，色泽乳白、表皮蓬松，如轻纱制就、蝉翼捏成。走在咸阳的街头遇到泡泡油糕，大可买上一点，尝试不同的地域美味。

咸阳还有着众多的特色美食，比如乾县锅盔、咸阳花馍、蓼花糖、彬县御面等等都是不容错过的美食。当然吃饱了肯定也少不了游玩，咸阳遍地秦砖汉瓦，境内文物景点多达4951处，吃喝玩乐样样俱全。欢迎大家一起补充咸阳还有那些非吃不可的美食。

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