陕西武功镇的美食店，蒸面皮颜色像琥珀，还有老大爷讲美食故事
陕西省武功镇，这个镇有意思，听这个名字就感觉这里的人就不好惹，武功镇，它和它的县城叫武功县，这个武功镇以前是个老县城。中国农业文明的发祥地之一，你想想农业文明的发祥地之一，那肯定是少不了美食。那这个地方到了农历的初一，初四，初七就会赶集。这个集虽然不大，但是在他的老街上。
来到武功镇必吃的，叫作插酥，这个插酥是一个面食，像饼一样非常油，能闻见很多的这种猪油的香味，感觉像这个千层饼。美食看起来很简单，其实也是当地特色。很有历史，这个插酥用的是猪油还有菜籽油做的，在以前的时候是用的是马油，最早的时候这个地方养马的很多。这个插酥单吃就有点单调了，其实拿这个配点米线或者是豆腐脑更棒。
来到五公镇必吃的手工蒸面皮。这个面条说白了就是陕西凉皮，但是和咱正常吃的凉皮还是不一样，这个面条就是不一样，还在这锅里头拌一下，锅是电子的，面皮是凉的，但是在锅里稍微加热一下就是温的那种感觉，而且还有一个不一样。
看着这个色泽就很诱人，里面有一点豆芽，还有面筋。这个面片可不是米皮，是用面色的。和其他的米皮是不一样的，最主要是这个辣子油看着太香了。首先尝到的就是这个辣子的香味，它这个辣子稍微有一点点，那种胡辣椒，非常非常的香。
来到五公镇，就是大名鼎鼎的压轴的，吃的就是五公镇的旗花面。旗花面真的经济实惠，通常两块钱一碗，虽然这个碗不是很大。小碗叫作一口香。一般吃这个面要配些烧鸡或者猪蹄，岐山哨子面讲究的是薄筋光酸辣香，薄筋光的讲的就是个面条又薄又光又筋，酸汪香是这个汤很酸，汪就是上面有一层油，香，就是吃起来很像鸡丝海带丝，还有葱花，鸡蛋皮等。
面虽然不是挂面，但是味道吃起来有点像乾县的挂面。另外这个汤也能喝，口感特别香。全国各地都有旗花面这个说法，但是旗花面是指的这个面形状有点像，这个平行四边形就是菱形。所以叫旗花面，像小旗子一样，但这个是面条，里面的鸡蛋皮也是是一 个平行四边形的，还有一个说法就是这个碗看上去让佐料的颜色非常的好看，像一朵花一样，所以也叫奇异的花朵。
全国各地好多食物似乎都有类似的来历，就以前，有一个娘娘生病了，生病以后吃啥都吃不下，身体日渐消瘦。这时候宫里头有一个厨师，这个厨师他来自于农家，那他们村就做这种旗花面，是酸汤面，非常好吃，娘娘吃完以后身体好了，容光焕发，之后这个面就流传了开了，就是旗花面。
吃完武功老街上的美食，发现一个很有意思的现象，走南闯北这么多地方。越来越觉得这种小镇上的美食更加的具有魅力，非常的有特色，比如说在城市里头吃饭。往那一坐那吃个油茶，都会有老大爷讲这个街道上美食的一些历史。如果朋友们在城市历代的烦，不妨来到一个小镇上，来体验小镇的这种相处风情，尝一尝小镇上的特色美食，绝对不会让你失望。
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