地方特色小吃成为连锁店后如何有效经营?
导读:地方特色小吃成为连锁店后如何有效经营? 大家去景区吃东西会选择连锁品牌还是当地特色?
小吃最大的特色就是地域性,如果做成连锁店,说明已经有部分的实力了,并且也已经得到市场认可了,所以说,现在的策略应该是在固守根本的基础上进行走出去战略。
1、走出去,向周边区域或者一个完全不同的市场环境扩展,这都是非常有风险的选择,但是高风险后面而来的就是高利润,看店主自己如何把握。但是走出去,一定要做好市场调研才行。
2、连锁店并不是最终目的,一定要想好未来的规划如何,是做成集团,还是靠小吃单品继续开连锁?因为小吃基本上是单品、特色,但是从地位上来说,只能说的上是需要品,而不是必需品,长期发展,看看有没有拓展自身业务的可能性。
3、打造品牌策略,把连锁店做成自己的品牌,有独特的品牌特色,这样才能够算的上真正地站稳吧。
个人意见,勿喷……
大家去景区吃东西会选择连锁品牌还是当地特色?
抛开干净卫生正规环境等等人为因素,我还是首选当地特色。旅游就是到异地领略与自己日常生活中的差异文化,当然也包括饮食文化。尤其是最纯朴的当地人做出来的当地特色风味饮食,作为一个真正的旅游者,岂能错过?
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