给你五百块人民币，你在当地能吃哪些特色菜及
导读：给你五百块人民币，你在当地能吃哪些特色菜及 你们家乡特色米饭的做法是什么？
大家好我是二军，很高兴回答“给你五百元人民币，你在当地能吃哪些特色菜及美食？”这个问题！
我是土生土长的山西人，山西主要菜系是晋菜，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异，看看我们五百元能在山西大概能吃哪些特色菜？
1、头脑，是由傅山先生发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子，搭配烧麦，绝对是最具山西特色的早餐
2、平遥牛肉，山西的平遥牛肉也是非常有名的，这个牛肉嚼劲更好一些，吃起来特别的美味，特别的香，肉质比较鲜嫩
3、浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表
4、山西过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”，具有浓厚的山西地方特色。色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩
5、山西大烩菜，大烩菜内容较为丰富，汤鲜味，营养丰富，老少皆宜。大烩菜的主要原材料一般是肉片、炸豆腐、土豆块、炸肉丸、黄豆芽、茄子、豆角、海带和粉条等。
6、山西羊肉锅仔，是家喻户晓的食补药膳食材，具有补虚祛寒、开胃益肾、健力补衰的功效，更是冬季的食补御寒食物。
7、莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上西红柿酱或羊肉臊子，特别美味。
8、山西的刀削面，很多人都吃过刀削面，但山西当地的刀削面却和我们平时在外地吃的还是存在一定的差异的，山西的刀削面的面条嚼劲更好一些，吃得来的口感也就更棒一些了
在山西饮料喝沙棘汁，白酒喝山西汾酒，吃面加点醋！以上就是我的回答，望大家采纳！！！
你们家乡特色米饭的做法是什么？
米饭是我们生活中最不可缺少的主食了，很多人每天都在蒸米饭但是整出来的米饭总是不怎么好吃，而且有时候蒸完米饭之后还会出现严重的粘锅的情况，那么怎么样才能蒸出好吃的米饭呢？今天就教大家几种能够蒸出好吃米饭的方法吧！在一般的情况下你会选择使用冷水蒸米饭还是热水蒸米饭呢？可能我们家中最常使用的就是用冷水蒸饭，但是其实如果想要蒸出好吃的米饭应该要使用热水蒸饭，因为大米中的主要成分是淀粉，淀粉不溶于水，只有在60度以上的时候，淀粉才会吸水、膨胀、破裂。所以使用热水蒸出来的米饭会更加有营养，并且吃起来更加的软糯适口。
还有就是在我们平常蒸米饭的时候可以在米饭中加一些食醋，按照500g的大米一毫升的食醋就可以了，因为当醋遇热之后就会蒸发，可以帮助大米中的淀粉更好的互化，让我们煮出来的米饭更加的松软，香味更浓郁。
如果担心煮出来的米饭粘锅怎么办呢？我们可以煮饭之前，在水中加入一小勺的猪油或是植物油、花生油都可以，这样子煮出来的米饭不仅能后香滑软糯、粒粒分明，并且还不会粘锅哦！
看完了今天的生活小妙招，不知道你是否学会了煮出好吃米饭的方法呢？赶紧尝试起来吧！
东北特色米饭当属东北拌饭喽。米饭的米一定要是东北产的大米，首选五常稻花香。米饭蒸熟后盛入大碗，上面放上各种菜品，五颜六色，滋味不同，加特色拌饭酱，一碗拌米饭，味美有营养丰富。
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