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蔬菜沙拉酱怎么调？

jingling • • 阅读 600
导读：蔬菜沙拉酱怎么调？ 蔬菜沙拉酱汁如何调制 我要做蔬菜沙拉酱怎么做 蔬菜沙拉酱做法

自制沙拉酱的做法

一、用料

主料：植物油180克、鸡蛋黄1个、糖20克、柠檬汁15克

二、做法

1、蛋黄加白糖，用打蛋器打发，打发至蛋黄体积膨大颜色变浅，呈浓稠状开始加植物油，每加一次大约5克，要使油完全融入在加下一次，要有足够的耐心

2、继续少量地加入油，慢慢地，酱越来越稠，随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠

3、此时，酱太浓稠，不好搅拌，加入一小勺柠檬汁

4、继续搅打，碗里的酱变得稀一些，颜色渐渐由黄变白

5、重复少量多次的添加油和柠檬汁，直到油和柠檬汁全部加进去，搅拌完成，沙拉酱做好了。

6、做好的沙拉酱，装入消毒过的瓶子里保存

蔬菜沙拉酱汁如何调制

1、薄荷叶20克、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克。
2、先把薄荷页切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。
3、用生菜页排放于盘底，放少许玉米粒；再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。
4、把鸡肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷酱汁即可。
5、原料：圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、白瓜、千岛汁。
6、制作：白瓜洗净，对半剖开；青椒、洋葱洗净切圈；圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内，配以千岛汁、法香点缀装饰即可。
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我要做蔬菜沙拉酱怎么做 蔬菜沙拉酱做法

1、食材：包菜小半个、黄瓜一根、番茄一个、西兰花少许。

2、首先需要把各种蔬菜洗干净。

3、需要把黄瓜削皮。

4、接着需要将黄瓜切成滚刀块，滚刀块就是一切斜着切一边滚动黄瓜。

5、切完后

6、下面开始，拿出包菜。

7、首先我们将包菜，竖着切四刀。

8、之后再横切四刀（其实就像切蛋糕一样。）

9、之后拿过西兰花。

10、取下一部分。

11、切割。

12、接下来处理番茄

13、首先将番茄，一切两半。

14、接下来，在番茄底部。斜角各切一刀。

15、接着，扣下底部的根。

16、现在再将去根的，番茄。用滚刀切法。切割番茄

17、首先将锅刷干净。加入，800毫升的水。将蔬菜倒入其中，除番茄外。

18、待水烧开。用漏勺捞出蔬菜放入菜盆。关火。

19、将捞出的蔬菜下冷水。待其水分完全干透，再继续。

20、这等待的时间，可以取过番茄再开水中过下水。

21、现在取过盆中的蔬菜和番茄，一起倒入锅中。

22、加入沙拉酱（注沙拉酱根据个人喜好加入）。

23、加入沙拉酱均匀搅拌。

24、接着盛盘，将做好蔬菜沙拉。放入冰箱冷藏十分钟。

25、待十分钟后取出便可以食用。

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