开一家纯手工制作油炸小吃店,方便制作食品种
导读:开一家纯手工制作油炸小吃店,方便制作食品种 油炸要哪些配料? 油炸小吃可以炸哪些食品,越多越好最好是比较受学生族欢迎的?
油炸小吃店在闽南地区随处可见,油炸小吃店深受大众喜爱,油炸小吃可选的食材非常非常多。
1.炸红萝卜卷:炸萝卜卷的用料有,红萝卜、葱、花生碎、春饼皮、面糊。制作方法简单,把红萝卜,葱,花生碎拌匀,放在春饼皮上卷起,卷好后两头粘上面糊就可以下锅炸了,炸到外皮黄金就可以出锅。
2.炸白萝卜糕:萝卜糕是由白萝卜加糯米粉做成糕状,切成片下油锅炸,炸到外皮金黄即可。
3.地瓜炸棗:地瓜炸棗的内馅有甜有咸的,炸棗的外皮是用红心地瓜压成泥加上糯米粉拌成棗皮,甜的内馅是由花生碎加芝麻,白糖拌成的。咸的内馅是由笋干和猪肉拌成的,棗皮包上内馅就可以下锅炸,炸到外皮金黄即可。
4.可炸的食材还有,带鱼、鸡翅、鸡腿、肉丸子、紫菜丸子、香肠、醋肉、芋片、地瓜片、豆腐等太多了就不一一详细介绍。
可以炸南瓜餅,自己手工做的南瓜餅,还有芋頭餅、炸春卷、手工麻花。
南瓜取新鮮老南瓜,去皮切小片蒸熟后加入糯米粉白沙糖攪拌揉成一团,再來分成各种形状的南瓜餅。
油炸要哪些配料?
油炸食品需要配料有万能炸粉,椒盐.,五香粉,孜然,辣粉,咖喱粉,蒜香粉,淀粉,酱油,味精,盐,胡椒粉看你做什么食品,配料也不一样,配比多少也不一样,根据自己或客人的要求做发都不一样,调整配方即可.
油炸小吃需要配料有椒盐粉,胡椒粉,孜然粉,辣粉,咖喱粉,蒜香粉,味精,盐等。
比如榨鸡排,鸡柳需要孜然粉,辣椒粉,番茄酱,甜辣酱等。
油炸小吃可以炸哪些食品,越多越好最好是比较受学生族欢迎的?
油炸小吃多了去了,最经典的应该是炸鸡了,鸡腿鸡翅、无骨鸡柳、鸡块、鸡排加整鸡,在炸前最好要腌制几小时再裹上炸鸡粉,这样味道会更好。还要就是串了,烧烤串基本上都可以炸,把握好油温和时间,刷酱味道更佳。香蕉裹上浆炸出来的味道也不错,学生还比较喜欢吃蓝牙土豆,炸出加孜然辣椒。我在学校周边做过油炸小吃,做油炸最好要分开锅,有裹粉的一个锅,没有裹粉上浆的一个锅,这样味道不会窜,也可以保证口感。做油炸一定要对食物有一定的把控,炸久太老,要不不熟,这是个熟能生巧的过程。学校学生的生意还是比较好做,希望您能挣到钱
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