排骨莲藕汤正确做法?
导读:排骨莲藕汤正确做法? 正宗排骨莲藕汤的做法窍门? 家常排骨莲藕汤做法 莲藕炖排骨的做法?
1、首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕,莲藕分为两种,一种口感较脆适合炒菜,一种口感较为软糯,适合用来炖汤,推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕,这种莲藕淀粉含量高,是最正宗的粉藕。
2、挑选好粉藕之后洗净去皮,横切成小圆块,厚度大概在1-2厘米左右即可,然后拿出事先买好的排骨,冷水下锅,锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒,小勺食盐,大火煮沸去腥去血沫,然后用凉白开在重新一遍备用。
3、将切好的莲藕放入锅中,加水开火煮沸焯一遍,即可捞出,这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。
4、锅中烧油,倒入煮过的排骨,上上两篇生姜翻炒片刻。
5、另外拿一个煲汤的锅,加入一锅清水,将事先泡发的莲子倒入锅中,然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒,大火烧开后小火慢炖,直到莲藕完全熟透,汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。
正宗排骨莲藕汤的做法窍门?
【排骨莲藕汤】
【食材】:
莲藕、排骨、莲子、花生、葱花、料酒、生姜、白糖、食用油
【制作步骤】:
1、首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕,莲藕分为两种,一种口感较脆适合炒菜,一种口感较为软糯,适合用来炖汤,推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕,这种莲藕淀粉含量高,是最正宗的粉藕。
2、挑选好粉藕之后洗净去皮,横切成小圆块,厚度大概在1-2厘米左右即可,然后拿出事先买好的排骨,冷水下锅,锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒,小勺食盐,大火煮沸去腥去血沫,然后用凉白开在重新一遍备用。
3、将切好的莲藕放入锅中,加水开火煮沸焯一遍,即可捞出,这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。
4、锅中烧油,倒入煮过的排骨,上上两篇生姜翻炒片刻。
5、另外拿一个煲汤的锅,加入一锅清水,将事先泡发的莲子倒入锅中,然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒,大火烧开后小火慢炖,直到莲藕完全熟透,汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。
家常排骨莲藕汤做法
导语:下班回家可以喝上一口汤是非常的不错的,下面我分享排骨莲藕汤的做法给你吧。
排骨莲藕汤的做法 食材:
主料:排骨250克
辅料:胡萝卜1根藕1个
调料:食盐1/2茶匙姜1快料酒1汤匙
做法:
1.主料备用
2.排骨清洗干净,斩成块状
3.焯水,然后冲洗干净
4.锅内加入适量的水,下入焯好的排骨块
5.加入生姜片,少量料酒
6.胡萝卜切滚刀片
7.莲藕切大块
8.先大火烧开
9.撇去浮沫
10.转小火慢炖
11.煲至排骨软烂,加入莲藕块和胡萝卜块
12.继续煲一小时左右,调入适量的盐,即可
莲藕炖排骨的做法?
主料:排骨1000克,莲藕一节,番茄一个
辅料:生姜两片,食盐适量,黑胡椒粉适量
步骤:
1、排骨洗净放入锅中煮开,撇去浮沫
2、加入莲藕块煮至熟烂
3、加入番茄煮十分钟
4、加入喜欢的青菜,调入盐和胡椒粉,完成
Hash:b523f4314efcf1d2ce8d0623388dcec31e43d0b0
声明:此文由 谢绝崇拜 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
怎么做好吃,莲藕大骨汤的家常做法
怎么做好吃,莲藕大骨汤的家常做法 莲藕棒骨汤的家常做法大全怎么做好吃棒骨莲藕汤的家常做法大全怎么做好吃莲藕汤怎么煲好喝?
-
煲排骨汤的家常做法大全 排骨汤可以丰胸吗
煲排骨汤的家常做法大全 排骨汤可以丰胸吗 排骨煲汤怎样做怎么做排骨汤(有几种排骨汤怎么做好吃 简单做法怎么做排骨汤菜系及功效:主料:调料:提示:小帖士-健康提示:菜系及功效:口味:工艺:主料:调料:小帖士-健康提示:菜系及功效:口味:工艺:主料:辅料:调料:小帖士-健康提示:小帖士-食物相克:菜系及功效:口味:工艺:主料:调料:小帖士-健康提示:小帖士-食物相克:
-
红烧排骨的正宗做法,红烧排骨选择什么排骨比较好?
红烧排骨的正宗做法,红烧排骨选择什么排骨比较好? 红烧排骨的家常做法如何做,怎么做,家常红烧排骨做法大全附图
-