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羊肉炖当归可以吗

Mike • • 阅读 822
导读：羊肉炖当归可以吗 当归生姜羊肉汤怎样做 当归生姜羊肉汤 当归生姜羊肉汤--产妇食谱 当归生姜羊肉汤 用料： 做法： 服用方法： 功能： 适用人群： 忌异： 当归生姜羊肉汤 羊肉汤的做法

可以的，以下是羊肉炖当归的具体做法。
主料：羊肉500g、当归20g、黄芪10g
调料：食盐适量、鸡粉适量、葱5g、姜10g、料酒适量
步骤1、羊肉清洗干净切块备用。



步骤2、当归和黄芪洗净备用，姜切片。



步骤3、羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用。



步骤4、将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。调到自动档炖三到四小时。



步骤5、炖好的羊肉汤调入鸡粉和盐即可食用~



当归生姜羊肉汤怎样做

当归生姜羊肉汤


药膳如下：
   【配方】（1份）
    当归30克  生姜30克  羊肉500克
   【效用】此为治血虚有寒的名方。对血虚有寒而见腹中冷痛。妇女产后虚寒腹痛，或虚寒性的痛经，皆有较好的疗效。
   【制作工艺】
    1．当归、生姜用清水洗净后顺切大片，羊肉（去骨）剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水后，捞出晾凉，切成约5厘米长2厘米宽1厘米厚的条备用。
    2．取净锅（最好是砂锅）掺入清水适量，然后将切成条的羊肉下入锅内，再下当归和生姜，在武火上烧沸后，打去浮沫，改用文火炖约1．5小时至羊肉熟烂即可。


当归生姜羊肉汤--产妇食谱


有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。

原料：
羊肉650克，当归、生姜片各20克，盐6克，料酒15克，酱油3克，味精5克。

制作：
1、 把当归洗净，切成片。
2、 把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。
3、 将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、料酒，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐、味精调味，即可食用。

特点：
羊肉软烂，汤清。


当归生姜羊肉汤


用料：

精制当归10克，新鲜生姜20克，优羊肉500克，料酒50克，味精和食盐各5克，香葱10克，孜然2克。

做法：

当归和生姜洗净后加水2升，以中火烧开，煎10分钟，捞出当归渣待用；羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫；香葱挽结待用；另外留部分葱花和姜丝持用。
将羊肉放入当归汤中，加入科酒和盐及葱结，加水至没过羊肉3厘米，以急火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精，洒上葱花和姜丝即成。

服用方法：

作为主菜佐食用，如伴以少量黄酒助兴，效果更佳。

功能：

补血活血，益气补虚，暖胃润肠，温中暖下。

适用人群：

虚势羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、寒疝、中虚反胃、血虚萎黄及其引起胃冷胃胀、虚寒腹痛、眩晕心悸等人群。

忌异：

虚火过旺、外感时邪所致感冒发热、腹泻初愈、痰火较重者不可复用。

当归生姜羊肉汤 羊肉汤的做法

当归生姜羊肉汤 羊肉汤的做法



羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一 孜然羊肉同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧 六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。



当归生姜羊肉汤 羊肉汤的做法

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