馄饨有什么馅?
导读:馄饨有什么馅? 红萝卜炖羊肉怎么做 萝卜饺子怎么做好吃,羊肉胡萝卜饺子的家常做法 红萝卜炖羊肉怎么做好吃,红萝卜炖羊肉的家常做法
馄饨有猪肉芹菜馅,牛肉大葱馅,羊肉胡萝卜馅,这几样馅都很好吃,深受广大民众的欢迎。
红萝卜炖羊肉怎么做
红萝卜羊肉汤
原料:羊肉500克,红萝卜250克,生姜3片,黄酒2匙,橘皮1块。
红萝卜羊肉汤的做法
1.将红萝卜洗净切片;羊肉洗净切片。
2.将羊肉和生姜共入热油锅中翻炒5分钟。
3.再加入黄酒、酱油、精盐和冷水,焖烧15分钟,盛入砂锅内。加红萝卜、橘子皮和冷水适量,旺火烧开后改小火慢炖2小时,至羊肉酥烂即可。
红萝卜羊肉汤的功效:壮阳补血,暖胃补虚,祛风除寒。适用于阳虚的畏冷、腹痛、手脚不温者。
萝卜饺子怎么做好吃,羊肉胡萝卜饺子的家常做法
食材
主料
羊肉馅
500g
胡萝卜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
花椒
适量
生抽
适量
酱油
适量
香油
适量
步骤
1.包饺子就要先和面,温水和好面团饧半小时,这时候正好准备馅。
2.羊肉绞成肉馅。
3.花椒粒用开水沏开。
4.胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净。
5.胡萝卜擦丝剁碎,葱、姜剁碎。
6.花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒,将花椒水倒入羊肉馅里。
7.放入适量精盐
8.放入植物油和香油
9.放入生抽、酱油。
10.把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。
11.揉好面,做剂子,擀皮儿。
12.把馅儿放到饺子皮中间包饺子。
13.水开煮饺子。
14.开三次水就煮好了。
15.蘸上醋或醋蒜吃饺子,别提有多好吃了。
小贴士
水里放点盐能防止粘连。
放入花椒水去腥。
肉馅就够鲜了,所以不要放鸡精、味精了。
开锅后下饺子等水开了打点凉水,等再开了锅再打水一共开三次就煮熟了。
红萝卜炖羊肉怎么做好吃,红萝卜炖羊肉的家常做法
主料
胡萝卜
200克
羊肉
100克辅料
油
适量
盐
适量
香菇水
适量
花椒大料
适量
干辣椒
适量
葱
适量
料酒
适量
红烧汁
适量
蔬菜精
适量
姜
适量
蒜
适量 步骤
1.准备好食材,胡萝卜去皮切成滚刀块待用。2.羊肉冷水下锅,放入两片姜,煮到水开,捞出待用。3.准备一些香菇,放到水里浸泡,将泡好的香菇水倒入砂锅内,注意不要将香菇倒入,然后开火把香菇水煮开。4.另准备炒锅,倒入油后,放入花椒和大料,以及干辣椒。5.将羊肉倒入,快速翻炒。6.放入葱姜蒜炒香去腥。7.倒入料酒。8.加入少许红烧汁,可以起到上色的作用。9.这时候将胡萝卜块放入翻炒。10.将胡萝卜均匀裹上油后,这时候香菇水也煮开了,将炒好的半成品菜倒入砂锅内。11.当汤汁炖到还剩一半时,放入盐提味。12.当汤汁快收干时,关火加入蔬菜精。主料
羊肉900克 胡萝卜一根 辅料
花椒料包一个 白胡椒粉适量 香油1小匙 盐适量
姜片适量 葱
料酒 水3500毫升
胡萝卜炖羊肉的做法步骤
1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。2. 将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。3. 起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4. 放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时5. 再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可。 喜欢吃香菜和葱 ,吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。
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