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啥电烤箱能烤羊肉串？

BitettFan • • 阅读 1112
导读：啥电烤箱能烤羊肉串？ 用烤箱烤羊肉串需要多长时间？ 烤盘羊肉串家庭做法？ 怎样用电烤箱烤羊肉串电烤箱？ 羊肉串烤箱说明书？

电烤箱是不能烤羊肉串的。因为羊肉串在烤得过程中会一直翻动，电烤箱如果烤得话就会来回关门开门，影响烤的质量。

用烤箱烤羊肉串需要多长时间？

在200左右烘烤5分钟，翻过来，背面刷上油，撒上盐、孜然和辣椒粉，在220烘烤3分钟。

烤箱里烤羊肉串的主要原料是羊肉、胡椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、植物油、洋葱、生姜等。烤箱烤肉串的生产工艺主要是腌制和烘烤。吃烤肉串可以得到滋补和防寒的双重效果

扩展知识：

营养价值：

1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

烤盘羊肉串家庭做法？

1.羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上

2.竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用

3.烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油

4.上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面

烹饪技巧

1、腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。

2、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。

3、如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了！

食材

羊肉适量，洋葱适量，盐适量，辣椒面适量，孜然粉适量，

1、准备新鲜的羊肉切成小块，切点洋葱放入羊肉碗里，加入适量的盐和少量的水，搅拌均匀腌制半小时。

2、准备羊肉串的竹签并清洗干净，把腌制好的羊肉用竹签穿起来，穿好的羊肉串整齐摆放在烤盘中。

3、放入烤箱烤20分钟，取出来撒点辣椒面和孜然粉，继续放入烤箱中烤2-3分钟即可。

4.美味又好吃的烤盘羊肉串家庭做法完成开吃了。

怎样用电烤箱烤羊肉串电烤箱？

以羊肉串为例。

腌肉：羊后腿肉，料酒，蚝油，洋葱，孜然粒。

穿串：选用不锈钢签子，自己穿好穿，金属导热性好，肉容易熟。

进烤箱烤：选一个深烤盘，能把肉串架起来，肉不能贴在架子或者盘子上。210度烤15分钟，取出，刷油，再放入，210度烤10分钟。

开吃：趁热先洒一层烧烤料。

注意：不要把烤好的肉串留在烤箱中保温，烤箱余温非常高，散热慢，会把肉串烤干。

羊肉串烤箱说明书？

一.首先准备食材

羊肉串选肉时最好选羊腿肉，或者羊排附近的肉，这两个部位又香又嫩非常适合烧烤。

1.首先把羊肉洗干净，切成大一点的块儿，用烤箱不能切小了，不然容易烤干。

2.制作葱姜水，生姜切成丝，大葱破开切成葱花，加入少许食盐，使劲抓揉出里面的葱姜汁备用。

3.把羊肉腌制一下，盆中加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉2克用手抓匀给肉块码味，把准备好的葱姜水倒进去顺着一个方向搅拌，把葱姜水打进肉块里面，这样可以去腥增鲜，比料酒强。

腌制10分钟后，在刚刚沥出来的葱姜渣中加入适量的清水，放入一勺孜然粉、一勺辣椒面、一勺麻椒面用筷子搅拌均匀备用。

然后把调料水过滤出来，倒入肉块里面继续搅拌，让肉块吸足水分，肉块搅上劲以后再淋入一点植物油拌匀备用。

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