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红烧肉跟红烧排骨的做法一样吗

lizhen002 • • 阅读 856
导读：红烧肉跟红烧排骨的做法一样吗 川菜红烧排骨的做法在哪里 土豆排骨红烧的做法 红烧黄豆排骨的做法？

红烧肉跟红烧排骨的做法不一样。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。
此菜味道香咸、排骨酥烂、色泽金红，男女老少皆可食用。

川菜红烧排骨的做法在哪里

红烧排骨的做法
做法十（微波炉版）
主料：排骨400克 葱2段 姜6片
辅料：酱油2汤匙 老抽1汤匙 料酒1/2汤匙 糖1/2汤匙
盐1汤匙 八角2瓣 花椒1茶匙
制作步骤：
1、将淀粉加水调好，把排骨放入，浸泡20分钟，去除血水。
2、排骨沥干，加入酱油、老抽、糖、料酒、盐、葱姜，抓匀。
3、排骨腌制30分钟后，取一微波容器（带盖），把排骨带汁一起放入
4 、加入八角、花椒、桂皮和草果，加少许水，水量和排骨持平即可。
5、盖好盖子，入微波炉高火10分钟，将排骨翻动一下，继续入炉，改中火20分钟即可。

土豆排骨红烧的做法

1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。
2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。
3、锅中加入适量酱油，1匙酒，1匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖小火焖煮45分钟后，即可起锅。
猪排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

红烧黄豆排骨的做法？

红烧黄豆排骨的制作材料：

主料：猪小排（猪肋排）600克，黄豆芽200克

辅料：青蒜20克

调料：大葱20克，色拉油30克，酱油50克，盐2克，料酒30克，冰糖30克，姜8克

教您红烧黄豆排骨怎么做，如何做红烧黄豆排骨才好吃

1. 将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。

2. 取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。

3. 取出耐热锅，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。

小帖士-健康提示：

黄豆含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分高。

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