萝卜炖排骨做法？
导读：萝卜炖排骨做法？ 萝卜排骨汤怎么炖最好喝家常做法？
萝卜炖排骨
家里萝卜多，也是麻烦，要想方设法消耗，汤倒是挺好喝，倒是汤里的渣我一般不感兴趣，所以，还是炖了吧，免得浪费。
原料：白萝卜、排骨、姜、油、生抽、蚝油、老抽。
做法步骤：
第1步、白萝卜去皮切大块。
第2步、备几片姜。
第3步、烧水，把排骨煮去浮沫。
第4步、夹出来排骨。
第5步、热锅下油，放排骨姜片翻炒微微焦黄。
第6步、加入生抽蚝油老抽适量，炒匀。
第7步、加水，放入萝卜。
第8步、烧开冰箱小火慢炖，期间适当翻翻。
第9步、炖烂收汁即可。
用料
排骨 500克萝卜 1根姜片 6-8片干辣椒 1把花椒 1小把八角 3个香叶 1片小茴香 少许老抽 2勺豆瓣酱 2勺冰糖 6块
步骤
1、排骨洗净，飞水备用。
2、锅上热油，放入切好姜片，炒出姜片放入排骨。
3、排骨烧至微黄，放入干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香炒香。
4、加入开水没过排骨，大火煮开转中火炖50分钟。
5、白萝卜切块放入锅中炖20分钟即可。
萝卜排骨汤怎么炖最好喝家常做法？
准备排骨，水适
做法:
将处理好的排骨进行清理，清理好以后进行沥水。将萝卜、姜和蒜苗切掉，将萝卜去皮切块，姜切成片，蒜苗滚刀切。
炒出糖色加入排骨，锅烧热油，将糖炒出糖色，放入排骨进行翻炒。加入香料和料酒翻炒，翻炒均匀后，加入桂皮等香料，再加入一些料酒进行翻炒。加水煮25分钟，加入清水淹过排骨，开大火煮开后转小火煮25分钟。
加入萝卜再炖10分钟，煮好以后加入切好的萝卜进行翻炒，盖上盖子再炖10分钟。
撒上蒜苗出锅，10分钟以后撒上蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了。
白萝卜排骨汤的做法如下：
1、排骨清水洗净。
2、排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。
3、捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。
4、洗干净白萝卜，切块。
5、准备好葱花和适量枸杞。
6、炖40分钟后，放入木耳和白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂。
7、白萝卜差不多烂了，加入枸杞小火炖几分钟。
8、撒上葱花即可。
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