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怎么做羊肉火锅好吃又简单？

飞舞九天 • • 阅读 1785
导读：怎么做羊肉火锅好吃又简单？ 羊肉火锅要煮多久？ 祖传羊肉火锅配方？ 羊肉火锅怎么做好吃

其实做羊肉火锅最好，只有最简单方法，那你就是去超市买火锅的底料，你可以买清汤的火锅料，也可以卖重庆火锅的麻辣味的火锅料，这个经理的个人喜好为准，最后再把你买好了，羊肉到底火锅料一头翻炒，加上水，加上大葱，加上大蒜，煮开就可以下其他的蔬菜或者是丸子

羊肉火锅要煮多久？

羊肉火锅需要煮30分钟左右。

一般而言，薄片要在一只煮熟的锅里烫约1分钟，只有当肉从鲜红到灰白的时候，才能捞起来吃。与此同时，烫厚肉片需要的时间也随之增加。具体时间应根据原料的大小及冷冻时间而定。最重要的原则之一就是把食物煮熟。所以，火锅中的汤的温度一定要稳住，最好始终保持沸腾。

羊肉火锅煮两分钟即可，在水开后下入羊肉，羊肉不需煮太多时间，只要肉色变成灰白色即可，时间太长，容易把羊肉煮老。

羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了。高压锅就短一些,10几分钟。

祖传羊肉火锅配方？

羊肉火锅的配方：生姜20克、蒜叶10克、带皮羊肉（主要看个人的食量）、

八角少许、桂皮少许、盐适量、鸡精适量

、菜籽油50克、胡椒粉适量

烹饪步骤如下：

1.准备食材。

2.羊肉过水。（过水时加入适量的料酒，葱，生姜去腥）

3.锅里放菜籽油，下生姜，桂皮，八角，羊肉煸炒，羊肉起泡后，加适量清水。

羊肉火锅怎么做好吃

香辣羊肉火锅
材料
羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。

做法
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水；
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒；
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀；
4、一次性加入漫过所有材料的开水；
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。

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