去五星级酒店面试后厨,应该注意什么?要求有
导读:去五星级酒店面试后厨,应该注意什么?要求有 五星级酒店中的西餐厨师分多少个级别?
注意的是陈述自己的过往工作经历,而且要清楚后厨的岗位职责。面试前先在网站了解下这间五星级酒店的服务理念和标准,然后把你的情况和目标职位联系起来,避重就轻,强调自己取得过的成绩和未来的规划。
五星级酒店中的西餐厨师分多少个级别?
从特级、高级到中级都有,其中总厨师长1名,下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长。
五星级指的是酒店综合水平达五星的酒店。酒店星级的划分以酒店的建筑、设施设备、功能及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准,宾客意见评定标准等执行。
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。
厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。
五星级酒店中的西餐厨师分8个级别,从特级、高级到中级都有,其中总厨师长1名,下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长。
五星级指的是酒店综合水平达五星的酒店。酒店星级的划分以酒店的建筑、设施设备、功能及管理、服务水平为依据。
具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准,宾客意见评定标准等执行。
西餐厨师发展:
1、在我国国民消费能力提升和消费观念转变的情况下,西餐受到了市场欢迎,逐渐盛行开来,对我国餐饮行业的发展起到了一定的推动作用,市场规模持续快速增长。
2、无限的商机导致了众多西餐馆、西餐厅的出现,同时也造成了西餐厨师紧缺的局面,未来五年,西餐行业厨师缺口将超过100万。
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