三亚有哪些不可错过的小吃?
三亚是一个特别特别多小吃的地方,除了大家熟知的椰奶清补凉和鸡屎藤之外,还有非常非常多的当地特色小吃。光是面、粉类就有十几种。今天就推荐几款比较小众但是必打卡的小众小吃:
椰奶冻
在炎热的海南,还有比来一份冰冰凉凉的椰奶冻更惬意的事嘛!浓郁的椰香,甜而不腻,软滑有弹性入口即化,这就是大家爱不释手的椰奶冻。上层是椰奶,下层是椰青直接冻成的果冻,制作工序也是复杂地很,吧椰子打开,加入果冻粉,先冻成椰青冻;而上层的椰奶冻更考功夫,椰浆加牛奶冻足24小时。完全没有任何添加剂,最大程度保留了椰子的原汁原味。奶冻白如玉,分不清椰香还是奶香;椰青冻清凉甘甜,像椰子味的果冻。吃完奶冻,还可以把嫩嫩的椰子味一并吃了。
鲜榨水果冰沙
来到热带地区,自然要品尝各种平时难以见到的水果。而在燥热的夏天,用鲜果制成的冰沙就成了不二之选。三亚的水果炒冰不像我们平时喝的浓缩型糖精的炒冰,而都是真材实料的水果,新鲜榨成果汁,再倒入冷凝盘翻炒成冰,加入水果粒。吃炒冰的时候,往往不像在吃冰,感觉在吃冻成沙的水果一样。不加任何添加剂,就是纯正的水果味。你还可以发挥你的想象,多口味的水果混合,不仅口感独一无二,连颜色都好像画板上的颜料一半五彩缤纷,夏天就应该是五彩的。
酱爆虾饼
新鲜虾裹进面粉,放在油锅里炸至酥脆,再配上独制的酱汁,刚炸好的虾饼外酥内软,令人忍不住食指大动,藏在巷子里的美食本来是当地人的美食,现在也小有名气,看到很多人排队就就是这家了。
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