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四川人早餐一般都吃什么呢？

nihao • • 阅读 998
导读：四川人早餐一般都吃什么呢？ 10分钟美味早餐的做法步骤图，怎么做好吃 夏天开胃的早餐？包括具体做法。

hello各位小伙伴，都说“少不入川，老不出川”，四川人的安逸悠闲在全国范围内都是出了名的，尤其是在吃喝上更是颇有讲究。早餐作为一天中的第一餐，我们四川人那绝对给你整得明明白白。今天佳佳妹就来给大家盘点一下四川的八样人气早餐~
1、老麻抄手
抄手又叫做馄饨或者云吞，在外地主要分为红油和清汤两种口味，但在四川主要分为微麻、中麻和老麻三种。虽然是大清早，但是四川人还是习惯麻辣口味，早上来一碗老麻抄手，皮薄肉嫩，麻辣鲜香。
2、军屯锅盔
四川的锅盔花样确实是多，例如锅盔凉粉、脆皮锅盔、军屯锅盔、椒盐锅盔、卤肉锅盔等。佳佳妹最喜欢其中的军屯锅盔，又叫“酥油千层饼”，以香、酥、脆、细嫩化渣而闻名。
3、担担面
很多人常把四川担担面和重庆小面搞混，但二者其实有很大区别，例如小面是有汤的，担担面是干的，小面更麻辣，而担担面佐料更多且会放麻酱，小面吃的是味道，而担担面吃的是面臊。总的来说是各有千秋，就看食客喜好啦。
4、乐山豆腐脑
乐山豆腐脑不是以豆花为主，而是以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，再用勺平削几片豆花浸在汤汁里，放上深红的辣椒和翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。
5、四川油茶
四川油茶是川渝地区特有的小吃，我们常常把它当作早餐，和北方的油茶不是一个东西。一碗白色粘稠的糊糊上盖着许多细碎的黄色油炸长条，让很多外地人不知道怎么下口，其实白色的糊糊是由米浆不断熬煮而成，上面覆盖的则是叫做“馓子”的油炸物。根据自己喜好再放入辣椒油、榨菜丁、花生碎等等，一顿早餐顿时变得有滋有味。
6、南充米粉
南充米粉品种繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等等多种臊子可以选择。很多馆子，客人大清早就已经排到街边上去了，就看得出大家对于南充米粉的喜爱了。

10分钟美味早餐的做法步骤图，怎么做好吃

材料
蛋糕粉：100g
鸡蛋：2个
泡打粉：3g
牛奶：60g
色拉油：12g
细砂糖：50g
蜂蜜：15g
做法
1.分离蛋黄蛋白
2.蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶，用手动打蛋器搅打均匀
3.然后再将泡打粉、蛋糕粉过筛到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
4.白砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜
5.蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中，翻拌均匀成光滑的面糊
6.加热平底锅，锅热后转小火，刷油(薄薄一层即可)
7.用汤勺把面糊舀入锅中，抹成直径约8cm的圆形
8.等面糊表面冒小气泡时，翻面
9.背面也煎成黄褐色后，从锅中取出
10.依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等

夏天开胃的早餐？包括具体做法。

早晨刚起床身体还未完全苏醒，自然胃口不开。以下几种方法也可以增加人的食欲。
1、冲三两分钟的淋浴，即刻促使细胞兴奋，增加食欲。
2、饮用少量鲜柠檬泡的水。柠檬酸刺激胃，达到开胃目的。但不适合胃肠功能不好的人。
3、饮一杯与体温有温差的白开水(低于体温或高于体温)，能刺激消化道，增加食欲。
4、稍事运动摆脱睡眠刚醒的不适感 你就会感到饥饿了 。
5、晚饭少食用一些不利于消化的菜肴，晚上新陈代谢率降低，消化功能减弱，不当的饮食会给胃肠道带来负担，也会造成早餐食欲不佳。
当然，早餐一定要清淡，最好还要开胃。介绍几款开胃早餐。
1、青菜火腿蛋饼+酸奶+苹果
2、菜肉馄饨+面包+橙
3、果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治
4、牛奶干果麦片粥：燕麦片、牛奶、蜂蜜、葡萄干
5、水果煎饼+牛奶+煮鸡蛋
下面介绍一款开胃早餐的做法：酸汤馄饨+煎蛋（如图）
原料：馄饨、西红柿、紫菜、芹菜
做法：1、西红柿用少许的油炒一下，加入清汤和紫菜，加盐煮开做汤。
2、馄饨煮熟捞起放入西红柿汤中。酸甜可口

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