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新疆人早餐都爱吃什么？

Sukin • • 阅读 1899
导读：新疆人早餐都爱吃什么？ 新疆馕饼怎么样？

新疆是多民族居住地，早餐因人因地而异，是很丰富的。有稀饭、小米粥、奶茶、汤面、牛肉面、各类包子、烤包子、馍馍、馕，还有各种小菜。

馕：

馕

馕，新疆三宝之一，也是新疆特有的传统特色美食。馕，源于古波斯，中间薄，边缘厚，囊面有花纹，馕的体积一般都很大。馕是新疆人的主食之一，色泽金黄，以面粉为主原料，发酵烘烤而成，口感香酥，略带咸味。

烤包子：

烤包子

烤包子，新疆三宝之一，也是新疆特色美食之一。烤包子，是新疆各民族喜爱的美食，以肥瘦相间的羊肉或者牛肉为馅，加入孜然、洋葱、羊尾油等，然后放入烤炉烘烤。烘烤好的烤包子，色泽金黄，外皮酥脆，肉馅肥而不腻瘦而不柴，油香味鲜。

奶茶：

奶茶

奶茶，新疆三宝之一，也是新疆特色饮品之一，被誉为“百搭王”。新疆奶茶，又名“奶子”，一般都是现挤的牛奶或者羊奶，加入茶砖，放入适量盐调味，然后熬煮而成。煮好的奶茶，色泽淡黄，奶香四溢，口感咸鲜，就着馕、包尔萨克、油塔子等，非常不错。

缸子肉：

缸子肉

缸子肉，是新疆特色美食之一，常见于南疆。缸子肉，一般是用搪瓷缸来清炖羊肉、胡萝卜、枸杞、红枣等，也是因搪瓷缸而得名，煮好的汤非常香，肉质软烂，就着馕吃别有一番风味。

油塔子：

油塔子

油塔子，是新疆传统美食之一。油塔子，色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾，是新疆人喜爱的美食之一。油塔子，形状似塔，一般搭配羊汤或者奶茶，油而不腻，唇齿留香。

包尔萨克：

包尔萨克

包尔萨克，是新疆传统特色美食，源于哈萨克族。包尔萨克，是一种油炸美食，色泽金黄，酥脆清甜，满口留香。包尔萨克是哈萨克族招待贵宾的美食之一，一般搭配奶茶，包尔萨克配奶茶，就像油条配豆浆，是一组迎宾待客的完美组合！

新疆馕饼怎么样？

新疆的馕，历史悠久，在古代被称作是“胡饼”、“炉饼”，方便储存，存放的久了也不会变质，所以是很多人旅行必备美食。比较出名的馕有阿布拉的馕、馕王、苏莱曼馕等等，每天都有很多慕名而来的人排着长长的队伍买馕。如果来了新疆，不尝一尝正宗的新疆馕，也是挺遗憾的一件事情呢。

新疆的馕主要是用面粉制作，大多是发酵的面，但不放碱，而是要放一点食盐。新疆的馕种类很多，“托喀西”馕是最小的馕，看上去非常的精致，直径和一般的茶杯口那么大。“格吉德”馕也叫窝窝馕，馕的厚度大概有五六厘米左右，是馕的品种里面最厚的。“艾麦克”馕是一种大的薄饼，中间薄，边沿稍微厚一些，这是最大的薄馕。

根据口味不同，新疆的馕还有玫瑰花酱馕、肉馕、核桃馕、芝麻馕、辣椒馕、牛奶馕、杂粮馕、葡萄馕等等，各有各的特色。其中，玫瑰花酱馕这两年受到好多人的好评，闻起来就有种淡淡的玫瑰花香气，吃起来也不会觉得甜腻。

只吃馕，还远远不能满足新疆人对美食的追求！新疆的馕可以搭配其他美食一起吃，比如馕包肉、馕炒烤肉、馕披萨、馕沙拉、馕配西瓜、馕配奶茶、馕配米粉…

馕还会被做成“艺术品”。比如这样的，有没有觉得很厉害呢！

以上就是我的回答，希望对您的问题有所帮助！

我刚到新疆，刚刚品尝了很有名的新疆特产馕。这是维族的特产，一对小夫妻一起做的，女的做馕，男的烤馕饼，合作默契。刚烤出来的馕，非常好吃，越嚼越香，表面全是籽麻，就和籽麻不要钱似

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