早餐吃什么比较好一些呢
合理的早餐搭配
最好的办法是早上先空腹喝一杯温水,然后吃一些高纤维的食物,如麦片、粗粮等,配着喝一些豆浆或蜂蜜水,我并不提倡早上就喝牛奶,因为早上喝对于女生本身并没有什么好处。豆浆就不同了,它会提供蛋白质。并且要吃一个新鲜水果。
人人皆知不吃早餐有损健康,如易患消化道疾病并会降低大脑功能,易患胆结石,影响儿童发育等,但很多人不知道如何科学地吃早餐。
不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆,也有人吃些蛋品、肉类、奶类,虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,酸性食品在。
饮食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡的失调,使血液色泽加深、粘度增大,还会出现缺钙症。营养学家建议,早餐既要能提供足够的热量,又要能活跃脑功能,最好搭配一些新鲜蔬菜。
早餐有两类食物不宜多吃:一类是以碳水化合物为主的食品,另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物,因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多,消化时间长,易使血液过久地积于腹部,造成脑部血流量减少,造成脑部血流量减少,脑细胞缺氧,整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。
营养早餐4要素:
要素1:谷类
谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高梁等等的总和。它们丰富的碳水化合物是我们膳食能量的主要来源,多种谷类掺着吃比单吃一种好。
适合早餐的谷类食物:馒头、包子、面包、米粥、薯粥、豆粥、玉米粥、面条、营养麦片、馄饨。
要素2:肉类
准确的称呼应该是“动物性食物”,包括肉、鱼。禽、蛋。它们为人体提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别,妈妈们要注意轮番使用,不要因为孩子喜好而偏好某一种。
鸡肉、鱼虾及其它水产品含脂肪很低,可以多吃一些。
猪肉含脂肪较高,适量少吃。
蛋类是高蛋白的优质来源,但含胆固醇相当高,以每天1个为宜。
适合早餐的肉类食物:猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、火腿、鸡蛋(蒸、煮、炒、煎均可)。
要素3:奶类(或豆类)
奶类及奶制品、豆类和豆制品,前者是动物蛋白,后者是植物蛋白,能为人体提供优质的蛋白质。而且,我国居民膳食中普遍缺钙,奶类是首选补钙食物,有些孩子喝牛奶会有腹泻等不同程度的肠胃不适,用酸奶和豆浆、豆腐脑代替也可保证钙的摄入。
适合早餐的奶类及豆类食物:鲜牛奶、酸奶、羊奶、豆浆、豆腐脑、豆腐干、煮黄豆、酱豆腐。
要素4:蔬果类
也就是蔬菜和水果。我们经常把它们放在一起,是因为它们有许多共性——提供给人体各种维生素。但它们终究是两类食物,各有优势,不能完全相互替代。尤其是上学期间的孩子,更不能只吃水果不吃蔬菜,或只吃蔬菜不吃水果。
一般说来,红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富,所以你要多选深色的蔬菜和水果。
适合早餐的蔬果类食物:黄瓜、萝卜、莴苣、白菜、西红柿、苹果、草莓、香蕉、橙子、猕猴桃。
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