苏尼特羊于1986年被锡林郭勒盟技术监督局批准为地方良种。苏尼特羊不仅体格大，产肉多，鲜嫩多汁，无膻味，而且有胴体丰满，色泽鲜美，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化等很多优点，是制作“涮羊肉”的最佳原料，深受国内外广大用户的高度评价和热烈欢迎。苏尼特羊是在半荒漠草原生态环境下长期繁育而成的地方良种。一九九七年内蒙古自治区人民0正式命名。具有抗寒、抗旱、耐粗饲的特点。6月龄羯羊体重平均达38公斤，出肉13公斤。成年羯肉胴体重一般在34公斤左右，净肉达28公斤。因经常采食丛生禾科和葱类牧草，使得羊肉肉质细嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、无膻味，历来是北京东来顺饭庄羊肉之上等原料。据专家测定，苏尼特羊肉中，人体所必需的几种主要氨基酸含量，明显高于其它羊肉。
苏尼特羊肉地理标志产品保护范围以内蒙古自治区锡林郭勒盟行政公署《关于确认“苏尼特羊肉”地理标志产品保护范围的函》（锡署字〔2007〕34号）提出的范围为准，为内蒙古自治区苏尼特左旗和苏尼特右旗现辖行政区域。
地域范围
苏尼特羊肉地理标志产品保护范围为内蒙古自治区锡林郭勒盟苏尼特左旗、苏尼特右旗和二连浩特市三个旗市所辖行政区域的12个苏木镇，104个嘎查。位于锡林郭勒盟西北部，蒙古高原东南部，地处东经111°24′-115°12′，北纬42°45′-45°15′；草原总面积5.9万平方公里。年存栏羊145万只；年出栏100万只；产值4.67亿元。
自然生态环境和人文历史因素
（1）土壤地貌情况：土壤主要以栗钙土、棕钙土、风沙土为主。地貌以高平原为主，间有丘陵、沙地、湖盆低地。
植被以荒漠草原和干草原为主要类型。草场营养类型以氮碳型为主，优质牧草主要有小针茅、隐子草、沙生冰草、冷蒿、、葱类、小叶锦鸡儿等。
（2）水文情况：苏尼特羊产地区域内无常年性河流；地表水含量为1717.25万m3，地下水总量为54494.07万m3。产地区域地下水的主要补给为大气降水，其次是沟谷洪水渗漏和侧向径流补给，年总补给量为3.55亿m3，地下水开采利用量为1.5亿m3/年。
（3）气候条件：气候属于温带干旱、半干旱大陆性季风气候。年平均气温1.5-2.6℃；≥10℃积温为2100-2500℃，无霜期130-140天；年均降水量
在200mm左右，年平均相对湿度54-52%，年平均蒸发量为2425mm；全年日照时数为3196.4小时；年平均风速5.0-6.2m/s，大风次数最多，全年大风日数70-76天。
气候特点是冬季寒冷漫长，春季干旱，多大风；夏季短促、温热、降
水集中；秋温剧降，霜冻临早。
（4）人文历史情况：苏尼特羊肉始于明代，距今至少有600多年的历史，因苏尼特羊肉具有中医学说中的“强筋壮骨、滋补元气、开胃、健脾、固肾、强肝”等功能，当地妇女在产期有喝羊肉汤，羊肉粥的传统，在明代就有苏尼特封建领主沿“张库商道”向明廷进贡苏尼特羊的记载，开苏尼特羊肉专供宫廷御用的先例，也就是在这个时候，东北和蒙古地区的“涮锅”食法传入京都。如今，火爆京城的北京东来顺涮锅更令苏尼特羊肉闻名遐迩。
生产技术要求
（1）产地选择与特殊内容规定：苏尼特羊饲养严格遵循在苏尼特草原上，以天然放牧为主，保证纯天然、无污染的生长环境。
（2）品种选择与特定要求：苏尼特羊为耐寒，耐粗，宜牧，小脂尾型肉质优良的绵羊品种。品种选择必须符合DB15/211-95要求。
(3)生产过程管理：
1）保持纯天然的牧养方式，自然放牧，确保原材料的纯正。
2）饮水条件：夏、春、秋季应用水井饮用，冬季采用天然雪为主。
3）疫病防治：每年都适时进行羊三联苗、口蹄疫等防疫注射，实行早春驱虫和夏秋药浴；加强防治羔病，提高接羔保育率。
（4）苏尼特羊肉加工：
1）适龄屠宰：6月以上龄羔羊（35kg以上)，成年羯羊（65kg以上），母羊(50kg以上)。
2）按伊斯兰教风俗屠宰，屠宰厂符合GB/t17237规定，屠宰检验按NY/T467规定执行。
3）屠宰放血完全、无淤血。
4）剥皮、去头、蹄及内脏（包括肾脏）去羊油、大血管、乳房、生殖器。
去三腺（甲状腺、肾上腺、病变淋巴结）。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
（1）苏尼特羊的外观特征：体格大，体质结实，结构匀称。在当地天然草场终年放牧的条件下，其最低生产指标：
①羔羊初生重：公羔4.5公斤，母羔3.5公斤；4月龄体重：种用公羔35公斤。
②产肉性能：屠宰率成年羯羊55％以上，1.5周岁羯羊50％以上；净肉率成年羯羊45％以上，1.5周岁羯羊40％以上。
③繁殖性能：母羊的产羔率110％。
（2）苏尼特羊肉风味特征：苏尼特羊肉具有香味浓郁的特点，其肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻、食之爽口。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪具有清香之味，食后回味无穷，食而不腻。经分析，其营养价值高于同类产品：pH值为6.46；水分含量为72.80％；粗蛋白含量较高，平均为19.59％；粗脂肪含量较低，平均为3.14％；各种氨基酸含量较高，特别是谷氨酸和天门冬氨酸的含量相当可观，比其它羊肉的含量都高些。
（3）产品质量控制：
①苏尼特羊生产必须符合DB15/211-95标准。
②肉羊屠宰检疫必须按照农业部NY467-2001《畜禽屠宰卫生检疫规范》做好宰前检疫、宰后检验及检疫检验后处理。
③羊肉产品卫生指标必须符合国家质检局GB2723《鲜牛肉、鲜羊肉、鲜兔肉卫生标准》和GB2709《冻羊肉卫生标准》。
④产品生产、销售必须遵循《农产品质量安全法》、《动物防疫法》等相关法律法规。
包装标识等相关规定
（1）分割需求：按需求对部位肉进行分割包装。
（2）冻加工：冷冻羊肉，在24h内使肉深层中心温度达到0℃-4℃，冷冻羊肉其深层中心温度不高于-15℃。
（3）产品包装：包装间的温度在15℃以下。包装上注明“苏尼特羊肉”字样。
（4）贮存：鲜肉冷藏库保持清洁卫生，温度0℃-4℃；冷冻贮存库的冻肉在垫板上分类堆放，标识清晰，并与墙面、顶棚、排管有一定间距，温度-18℃以下。
（5）运输：鲜肉不敞运，装运鲜肉、冻肉时不脚踩、触地；运输容器和车辆使用前后彻底清晰、消毒。
苏尼特右旗的景点 苏尼特左旗风景区
1. 苏尼特左旗风景区
在内蒙古自治区，是以蒙古族为主的少数民族自治区。在我国清王朝统治时期，用满族特有的“旗”这种方式管理内蒙古地区，从而出现了许多带有“旗”这样的地方区域。
在内蒙，旗这种行政单位，即直接叫旗的，还有的旗又分为左旗或右旗。其中，称作左旗的应该有七个。他们分别是:科尔沁左翼中旗，科尔沁左翼后旗，巴林左旗，新巴尔虎左旗，土默特左旗，苏尼特左旗，阿拉善左旗。
这七个左旗，对应的也有称呼相似的右旗。这些旗，大多数是少数民族集中居住区域。以蒙古族为主，但是也有一些其他少数民族。
新中国成立后，在内蒙古地区实行了民族区域自治制度。我们既结合了历史传统，同时又从当地的实际情况出发，建立起许多少数民族自治区域。
2. 乌拉特前旗的旅游景点
乌拉特前旗乌梁素海，大华北原始森林，乌拉特中旗牧区羊肉，杭锦后旗的河套酒历史博物馆，磴口的哈腾阿贵庙。
我知道就这些欢迎你来巴彦淖尔市玩
3. 苏尼特右旗景区
不是！苏尼特右旗又称赛汉塔拉镇！是内蒙古锡林郭勒盟的一个旗县！在锡林郭勒盟当地人称它为西苏旗！也是以牧业经济为主的纯牧业为主的县城！其他的经济产业还有煤炭生物碱等工业！比邻边境口岸城市二连浩特市！有铁路运输等！当地的经济建设在锡林郭勒盟算是比较好的旗县！
4. 苏尼特左旗旅游
驾车路线：全程约156.1公里
起点：苏尼特右旗
1.苏尼特右旗内驾车方案
1) 从起点向正西方向出发，沿赛汉大街行驶280米，调头进入赛汉大街
2) 沿赛汉大街行驶500米，左转进入都仁路
3) 沿都仁路行驶2.0公里，稍向右转
4) 行驶1.1公里，稍向左转
5) 行驶660米，直行
2.行驶150米，在第2个出口，直行进入S101
3.沿S101行驶147.7公里，左转进入X922
4.沿X922行驶2.4公里，右转进入满二线
5.苏尼特左旗内驾车方案
1) 沿满二线行驶340米，直行进入达日罕街
2) 沿达日罕街行驶710米，过右侧的腾达电器商城约240米后，调头进入达日罕街
3) 沿达日罕街行驶90米，到达终点
终点：苏尼特左旗
5. 苏尼特右旗的旅游景点
赛汉又叫苏尼特右旗，海拔974米。
苏尼特右旗位于内蒙古自治区中部，锡林郭勒盟西部，是锡盟的西大门，东邻苏尼特左旗、镶黄旗；南靠乌兰察布盟察右后旗、商都县；西接乌兰察布盟的四子王旗；东北与本盟二连浩特市接壤；北与蒙古国交界，国境线 长18 公里。全旗总面积2.27万平方公里，总人口7.71万，由蒙、汉、回、满等11个民族组成。
6. 苏尼特左旗旅游局
是内蒙古兴安盟突泉县牤牛海吧。有个牦牛海露天煤矿。地址在突泉镇附近。牛海煤矿位于兴安盟突泉县突泉镇境内，为县属地方国营煤矿。矿区距通（辽）霍（林河）铁路线白音硕火车站37公里，通公路。井田面积2.5平方公里，探明储量843万吨，保有储量838万吨，矿井剩余可采储量646万吨，煤层地质年代为下中侏罗统，可采煤层8层，总厚度13.72米。牤牛海煤矿1988年建成投产，设计能力3万吨/年。1990年核定生产能力3万吨/年，实际生产原煤2.42万吨。
7. 苏尼特右旗风景
景色壮美的锡林郭勒大草原；2、人工水库工程——多伦湖景区；3、观光、休闲、娱乐的好去处——蒙古汉城景区；4、火山喷发造就的奇迹——平顶山；5、绝美的草原——乌兰五台。
1锡林郭勒大草原
锡林郭勒大草原位于内蒙古自治区锡林浩特盟境内，景色壮美。每 年的5月至9月，草原上鲜花盛开，是最佳旅游季节。这里不仅是世界闻名的大草原之一，也是我国四大草原——内蒙古草原的主要天然草场。
锡林郭勒大草原不仅拥有美丽的草原风光、还有古朴的民族族风情、众多的文物古迹、悠久的历史文化以及宜人的气候。
2、多伦湖景区
多伦湖位于滦河干流上游，内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县大河口乡境内，主入口距多伦县城16公里，属人工水库工程。前身是锡林郭勒草原上规模最大的水利枢纽工程——西山湾水库，库容1.1亿立方米，水面面积13.5平方公里，东西两岸各有17公里长，处于高山、沙地、草原之中，沿库区两岸及库区内湖心岛、半岛、沙半岛和山、水、沙、草、林浑然一体，构成一幅既壮观又秀美的立体画卷。
3、蒙古汗城景区
蒙古汗城位于锡林浩特至林西公路沿线，距旗政府所在地巴彦乌拉镇15公里，交通便利，空气清爽，草原风光旖旎，是国家AAAA级旅游景区。蒙古汗城景区占地面积20平方公里。主要以蒙古民俗文化观赏、休闲娱乐和草原观光为主。全方位、多角度向游客展示蒙古民族博大精湛的文化。
4、平顶山
沿锡林浩特至张家口的公路南行，在30公里处可见到平顶山奇观。这里的群山相互依偎，大大小小排列有序，而顶部却刀削般的平整，构成一幅奇特的景致。据地质学家考证，平顶山是千百万年前火山喷发造成的奇迹。当时，这一带多处火山爆发，岩浆吞没了平坦的草原，给大地盖上了一层厚厚的火山岩，后来由于地壳的升降。形成了大面积的平顶山和马蹄山。观平顶山奇景，日出和日落时最佳日出时，朝霞为平顶山抹上了一层胭脂，使群山显得格外妩媚；日落时夕阳的余辉洒遍草原，人们能清晰地看见太阳沉入大地。晚霞中山凹里的人家炊烟袅袅更令人思绪万千。
5、乌兰五台
乌兰五台不仅拥有绝美的草原景观，也是佛教旅游胜地之一，乌兰”蒙古语译为“红”，当时五台分为红、黄、蓝、绿、白等五种颜色。乌兰五台景区已拥有“天下第一敖包”、成吉思汗广场、朝拜胜地、生态公园、夜间亮化工程、南区景点、外八座如来宝塔、五台庙、蒙古人家餐饮馆等旅游观光景和休闲地。
8. 苏尼特右旗旅游
赛汗塔拉温泉位于苏尼特右旗赛汗塔拉镇,地处锡林郭勒草原西端。蓝天. 白云. 草原. 温泉. 独特的天然牧场,原生态的自然环境,优质的深层温泉水,这里天高云淡,富含多种有益于人体健康的矿物质。
赛汗塔拉温泉，草原上的黄金温泉，来苏尼特右旗旅行必去的地方。
9. 苏尼特右旗风景图片
有免费的草原，只有黄花沟收费。乌兰察布素有“草原云谷”、“中国草原避暑之都”等美称，在其境内有哪些大草原值得去打卡参观呢？
首先比较知名的草原有辉腾锡勒草原，“辉腾锡勒”这个词是内蒙古语，翻译过来对于意思就是“寒冷的山梁”，这个草原是世界上保持最完好的典型的高山草甸草原之一。
10. 苏尼特左旗旅游景点大全
内蒙古自治区苏尼特左旗、苏尼特右旗是号称“肉中人参”的苏尼特羊生产地。苏尼特左旗，通常称东苏旗，地处蒙古高原中北部，位于中国四大天然牧场 之一的锡林郭勒大草原西北。东苏旗96.7%的面积属于草原，其余为丘陵、沙地和湖盆低地，湖泊十数个，大小清泉举目皆是。东苏旗属半干旱大陆性气候，雨水偏少，日照充足。
据史料记载，公元17世纪30年代初，苏尼特部落在额尔额贡嘎鲁特、奈嘎力纳布其图等地游牧。
苏尼特右旗的景点 苏尼特右旗风景图片
1. 苏尼特右旗风景图片
二连浩特，隶属于中国内蒙古自治区锡林郭勒盟，位于内蒙古自治区正北部，北与蒙古国口岸城市扎门乌德隔界相望，两市相距4.5公里，东临锡林郭勒盟苏尼特左旗，西、南与苏尼特右旗毗邻。距锡林郭勒盟锡林浩特市360公里，呼和浩特市390公里、北京690公里，是距首都北京最近的边境陆路口岸。距蒙古国首都乌兰巴托714公里、俄罗斯首都莫斯科7623公里，边境线长72.3公里。
2. 苏尼特左旗风景区
是内蒙古兴安盟突泉县牤牛海吧。有个牦牛海露天煤矿。地址在突泉镇附近。牛海煤矿位于兴安盟突泉县突泉镇境内，为县属地方国营煤矿。矿区距通（辽）霍（林河）铁路线白音硕火车站37公里，通公路。井田面积2.5平方公里，探明储量843万吨，保有储量838万吨，矿井剩余可采储量646万吨，煤层地质年代为下中侏罗统，可采煤层8层，总厚度13.72米。牤牛海煤矿1988年建成投产，设计能力3万吨/年。1990年核定生产能力3万吨/年，实际生产原煤2.42万吨。
3. 苏尼特右旗高清图片
不是！苏尼特右旗又称赛汉塔拉镇！是内蒙古锡林郭勒盟的一个旗县！在锡林郭勒盟当地人称它为西苏旗！也是以牧业经济为主的纯牧业为主的县城！其他的经济产业还有煤炭生物碱等工业！比邻边境口岸城市二连浩特市！有铁路运输等！当地的经济建设在锡林郭勒盟算是比较好的旗县！
4. 苏尼特右旗景点
北魏抚冥镇遗址、金长城遗址、锡拉木伦庙等。
四子王旗，隶属内蒙古自治区乌兰察布市，位于内蒙古自治区中部，介于北纬41°10′～43°22′，东经110°20′～113°之间。东与乌兰察布市察哈尔右翼中旗、察哈尔右翼后旗及锡林郭勒盟苏尼特右旗毗邻，南与乌兰察布市卓资县、呼和浩特市武川县交界，西与包头市达尔罕茂明安联合旗相连，北与蒙古国接壤，国境线全长104公里。
5. 苏尼特右旗名胜景物
赛汉塔拉（Saihantal）位于内蒙古自治区苏尼特右旗中部，是全旗政治、经济、文化中心。地理位置优越、交通条件便利、人口相对集中、产业比较密集，是全旗建制较完整、人口最多、发展潜力最大的中心城镇。全镇土地总面积为3307.4㎞²，其中草场面积3294㎞²，辖7个嘎查、12个社区居委会、1个生态移民示范园区和1个种畜场，总户13932户，总人口40041人，其中牧业户835户，牧业人口2809人，分别占总户和总人口的6%和7%。2006年日历年度牲畜总头数为73047头(只)，其中大畜1862头、小畜70197头只。2006年城镇居民人均可支配收入和牧民人均纯收入分别达到7865元和2248元。
6. 乌拉特前旗风景图片
乌兰察布市在内蒙古自治区中部，辖十一个旗县市区。分别是集宁区，察右前旗，察右中旗，察右后旗，四子王旗，商都县，兴和县，化德县，凉城县，卓资县和丰镇市。辖区内并没有乌拉特前旗。乌拉特前旗属巴彦淖尔市管辖。巴彦淖尔市在内蒙古自治区西部，著名的河套平原。
7. 苏尼特右旗行政地图
内蒙古辖9个地级市、3个盟（合计12个地级行政区划单位），23个市辖区、11个县级市、17个县、49个旗、3个自治旗。具体如下：
1、呼和浩特市辖4个市辖区、4个县、1个旗：
新城区、回民区、玉泉区、赛罕区、土默特左旗、托克托县、林格尔县、清水河县、武川县
2、包头市辖6个市辖区、1个县、2个旗：
东河区、昆都仑区、青山区、石拐区、白云鄂博矿区、九原区、土默特右旗、固阳县、达尔罕茂明安联合旗
3、呼伦贝尔市辖2个市辖区、4个旗、3个自治旗，代管5个县级 ：
海拉尔区、扎赉诺尔区、阿荣旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗、鄂伦春自治旗、鄂温克族自治旗、陈巴尔虎旗、新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗、满洲里市、牙克石市、扎兰屯市、额尔古纳市、根河市
4、兴安盟辖2个县级市、1个县、3个旗：
乌兰浩特市、阿尔山市、科尔沁右翼前旗、科尔沁右翼中旗、扎赉特旗、突泉县
5、通辽市辖1个市辖区、1个县、5个旗，代管1个县级市：
科尔沁区、科尔沁左翼中旗、科尔沁左翼后旗、开鲁县、库伦旗、奈曼旗、扎鲁特旗、霍林郭勒市
6、赤峰市辖3个市辖区、2个县、7个旗：
红山区、元宝山区、松山区、阿鲁科尔沁旗、巴林左旗、巴林右旗、林西县、克什克腾旗、翁牛特旗、喀喇沁旗、宁城县、敖汉旗
7、锡林郭勒盟辖2个县级市、1个县、9个旗：
二连浩特市、锡林浩特市、阿巴嘎旗、苏尼特左旗、苏尼特右旗、东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗、太仆寺旗、镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗、多伦县
8、乌兰察布市辖1个市辖区、5个县、4个旗，代管1个县级市：
集宁区、卓资县、化德县、商都县、兴和县、凉城县、察哈尔右翼前旗、察哈尔右翼中旗、察哈尔右翼后旗、四子王旗、丰镇市
9、鄂尔多斯市辖2个市辖区、7个旗：
东胜区、康巴什区、达拉特旗、准格尔旗、鄂托克前旗、鄂托克旗、杭锦旗、乌审旗、伊金霍洛旗
10、巴彦淖尔市辖1个市辖区、2个县、4个旗：
临河区、五原县、磴口县、乌拉特前旗、乌拉特中旗、乌拉特后旗、杭锦后旗
11、乌海市辖3个市辖区：
海勃湾区、海南区、乌达区
12、阿拉善盟辖3个旗：
阿拉善左旗、阿拉善右旗、额济纳旗
8. 苏尼特左旗旅游景点大全
内蒙古自治区苏尼特左旗、苏尼特右旗是号称“肉中人参”的苏尼特羊生产地。苏尼特左旗，通常称东苏旗，地处蒙古高原中北部，位于中国四大天然牧场 之一的锡林郭勒大草原西北。东苏旗96.7%的面积属于草原，其余为丘陵、沙地和湖盆低地，湖泊十数个，大小清泉举目皆是。东苏旗属半干旱大陆性气候，雨水偏少，日照充足。
据史料记载，公元17世纪30年代初，苏尼特部落在额尔额贡嘎鲁特、奈嘎力纳布其图等地游牧。
2021苏州好吃的羊肉店 苏州好吃的羊肉推荐
冬天正是吃羊肉的时候，要说羊肉除了新疆还有内蒙古这些地方的羊肉好吃以外，江苏苏州的羊肉也是非常出名的。苏州羊肉的种类也非常的多，都非常的值得品尝一番。下面就来看看苏州都有哪些羊肉的种类吧！
东山白煨羊肉
这儿使用东山湖羊这一本地羊种，秉承古法，以老灶柴火配合石头施压，一锅羊的烹制时间长达数十小时，炖煮出来的羊肉香气扑鼻，重点是还没有丝毫腥膻味，即便是惧怕羊肉味儿的小伙伴都能连吃数块啧啧称奇。当地卖肉依旧沿袭古法用鲜荷叶包裹，这样你吃肉时还能品出一丝淡淡的荷叶香。
白煨是一种滋味儿，红烧是另一种。相较于东山这样白汤原味的流派，吴江地区的红烧羊肉那讲究一个浓油赤酱，还得加辣子，这种截然不同的烹饪方法造就了一种缠绵霸道的羊肉味。
吴江红烧羊肉
在吴江本地，红烧羊肉可是宴请宾客的头盘大菜，这桃源的红烧羊肉更是名满苏城吃货圈的点睛一笔，甚至这儿的红烧羊肉技艺还是吴江区的非物质文化遗产呢。
都说是非遗级别的技艺了，这烹煮羊肉的手艺还真是无比复杂。仰仗数十载的经验，老师傅懂得如何巧妙地控制大锅内羊肉的温度，何时撇沫何时压煮都是技术。最后经过2~3个小时的烹饪，再挨个将不同的部位在不同的时间出锅，以保证每一块肉都是最佳的口感。
烹煮好的羊肉用剪刀剪开装进大碗里，撒上辣椒面，然后舀入一勺汤汁，最后撒上一把销魂的蒜叶和小米辣。这样一份红烧羊肉就能直接端上餐桌成为正餐的主角。
双凤羊肉
双凤羊肉与吴江等地不同，选用的是山羊肉，以阉割的公羊与刚成年雌羊为上选。双凤烹羊前需要经过严格的清洗步骤，并逐一手工刮去表皮残余的绒毛，因为太仓羊肉是带皮吃，所以这一步相当重要。
在双凤吃羊肉，逃不开两样东西：面和羊汤。双凤羊肉必须配小宽面，面条韧劲十足久煮不烂，配合浓郁的羊肉红汤，再放上一块带皮羊肉，撒一把蒜叶即可上桌。羊肉酥烂入味，羊皮软糯Q弹胶质十足，吃口鲜甜酱香浓郁，妙不可言。
当地人去双凤的羊肉店，坐下来一定会先要一碗“羊光汤”，这汤其实 是用羊汤煮得羊肚、羊血，喝的时候汤里加胡椒粉。上桌一定要趁热呼啦呼啦喝下一大碗，否则冷了面上就会糊一层羊油，吃口打折扣。
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