主 料：安义传统宗山手工米粉、豆芽、黄花、木耳、猪肉丝、萝卜丝等；
制 作：将米粉用温水泡10—15分钟，捞起待用；用炒锅把配料一起炒熟，配以调料，放少量辣椒粉,翻炒即可食用；
特 点：香味特别，是当地的传统名菜，一般家庭做喜事必备菜。
双十二去哪浪？来安义县宗山米粉小镇吃喝玩乐游园嗦粉嗨起来
安义县广播电视台官方帐号
“双11”意犹未尽，
“双12”又将来临，
被掏空钱包的“尾款人”
是否已经按捺不住吃喝玩乐
“尾款人”别慌
这次“双12”
我们带着满满的诚意来了！
2020年12月12日
暨首届米粉节开幕式
盛大启动！
邀您游园嗦粉，共享美好新生活！
作为隐藏的嗦粉大省
米粉是江西人的主食
在江西，每一碗米粉都有
自己独特的家乡味道
这其中最为香韧美味的
非宗山米粉不可
宗山米粉最早可追溯到北宋初年
据清同治十年的《安义县志》云：
“米粉出处甚多，宗山最好”，
宗山米粉制作技艺已入选省级非物质文化遗产名录
宗山米粉制作工艺
宗山米粉制作工艺考究细致
以当地纯天然优质稻米为原材料
通过选用当地泉水
经淘米 浸米 磨浆 滤浆 揉团 榨粉 晾晒等
八道工艺制作而成
整个流程下来
要花半个月左右的时间
每道工序的细腻程度和要求非常高
纯手工产出的米粉色泽洁白
柔软滑爽 烧之有物（发水好）
能够很好地吸收佐料的味道
为进一步加强保护和传承
宗山传统手工米粉工艺
安义县黄洲镇依托非遗米粉产品
用温情、品质与感动打造宗山米粉小镇
建设米粉文化展示中心米粉故事馆、米粉美食街等
将宗山米粉小镇打造成为
集文化展示、乡土体验、田园观光、
集市活动、旅游度假于一体的
传承黄洲人民长期劳动实践智慧的结晶
树立文旅小镇典范
将保护古村落和传承发展米粉制作工艺相统一
突出米粉的手工制作技艺传承特色
让食客品尝的 程中去感受更多的文化内涵
想想收集了和煦日光的米粉
氤氲着热气腾腾的香气
加上很香的麻油和蒜蓉
“哧溜”入口
爽滑可口，香气四溢
没有嗦一碗粉解决不了的事！
2020年12月12日
安义县宗山米粉小镇开园仪式
暨首届米粉节开幕式
将在黄洲镇掀起全民的“米粉盛典”
各式新奇的“玩意”等你来探索！
南昌旅游新名片
宗山米粉小镇
米粉文化园
宗山米粉起源故事展示+米粉美食品尝
转身回眸间与你一起
遇见·宗山米粉
田园木栈道观景台古香古色的生态田园风光
粉墙黛瓦的< a href='/jiangnan/' target=_blank>江南水乡小镇建筑一览无遗
随手拍都是刷爆朋友圈的节奏
乡野乐园为游客及村民提供多功能的游憩开放空间
现代简约与绿地娱乐结合
可漫步绿色生态公园
游玩吊桥、滑梯
拓宽乡野素质拓展
在运动中享受乡土风情
新时代文明实践广场像天上繁星的灯海
总是出现在梦里
这次出现在宗山米粉小镇
除了景点
接下来到小镇还能继续打卡
古风模特服装展示
以上只是宗山米粉小镇的冰山一角
12月12日
安义县宗山米粉小镇邀您
全场通玩、观看，畅游一整天！
更多具有异乡风情的农耕文化
具有宗山特色的米粉文化、美食、美景
等你来解锁 ！
心动不如行动
我们在宗山垄等您光临！！！
地址：江西省南昌市安义县宗山垄(手机导航直接搜索南昌市安义县宗山垄即可)
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在看点一下
安庆的炒米是不是最好吃的炒米？
（1）安庆地方特色美食：
安庆的炒米（非油炸）制作过程比较复杂。糯米要泡至一线生，竹子编制专用小扫帚蘸香油，火功要恰到好处，要炒出香味又不能炒糊，最后还要用特制的铲子一下子全部将铲出来，不是容易的事。另外鸡汤泡炒米。是碗中先放炒米，后倒入鸡汤。素吃也可，碗中放炒米，加盐加麻油和鸡精少许，再沸水冲泡。有人喜欢脆一点有人喜欢软一点，就看泡的时间长短。安庆有什么好吃的？
江毛水饺,这是不用说的了,老安庆人都知道。 吴越街的马永兴饭店,安庆最有名的清真饭店,味道很好。 怀宁贡糕...还有柏兆记、麦陇香。这可都是20世纪初省内赫赫有名的糕点品牌啊。柏兆记的糕点已经做得很好了,但是怀宁贡糕就是比柏兆记的贡糕的工艺要牛得多。 ...安庆的臭豆腐...虽然臭豆腐各地都有,但是安庆街头巷尾的臭豆腐真的是好吃得没话说。 安庆侉饼,上过CCTV10的希望英语节目。 桐城水碗,早有耳闻... 韦家巷汤圆,老城的著名小吃。 大南门买的牛肉包子,到现在天天早上南门那边都有一个超长的队伍排在那里等着买包子。 鸡蛋煎饼...这算不算。这种煎饼不是一般意义上的煎饼,做得很神奇,吕八街的一个鸡蛋煎饼摊超级好吃。 桐城的蜂糕,有名! 还有一种怀宁的小糕点,也是现做现卖的,有点类似于上面说的小方糕,经常有人在小学、初中门口推着小推车买这种糕点,圆柱形的,好吃~ 3 回
桂林米粉文化节开幕 兴安获评“中国米粉美食之乡”
中国新闻网官方帐号
图为兴安县获中国烹饪协会授予“中国米粉美食之乡”牌匾。 唐梦宪 摄
中新网桂林4月29日电(赵琳露 唐梦宪)4月28日晚，广西兴安第十一届桂林米粉文化节暨中国“南粉北面”产业发展高峰论坛开幕，桂林米粉发源地兴安县获中国烹饪协会授予“中国米粉美食之乡”牌匾。
当晚的开幕式文艺演出众星云集，星光熠熠。著名主持人欧阳夏丹、汪涵联袂主持，赵传、宋小宝、钟镇涛、陈思思、布仁巴雅尔、罗宁娜等明星纷纷登台献艺，现场热闹非凡。
被誉为“中国最美小城”的兴安县位于广西东北部，地处“湘桂走廊”要冲，有着2200多年的历史。发源于此的桂林米粉是桂林甚至广西饮食文化的一张名片，被誉为装在碗里的一种文化。美国有线电视新闻网(CNN)曾评选出14道最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”，其中桂林米粉名列榜单第四位。
图为桂林米粉文化节开幕式晚会。 唐梦宪 摄
兴安县人民政府县长黄钦表示，桂林米粉源自兴安，传承千年香飘世界。期待以粉为媒，不断做精做靓做好兴安美食，传播兴安独具特色的历史文化、红色文化、山水文化、民俗文化，积极融入桂林国际旅游胜地及桂林国家健康旅游示范基地和全国全域旅游示范区建设，着力打造交相辉映的广西文化名县。
当天，“南粉北面”美食一条街在兴安县城银杏广场开街，来自北京、上海、江苏、湖北、四川、陕西等地的数十种“北面”与“南粉”悉数亮相，带来正宗北京炸酱面、武汉热干面、兰州牛肉面、重庆小面、桂林米粉等，让当地市民和游客大饱口福。
据了解，此次米粉文化节以“粉约兴安 味道桂林”为主题，将持续至5月7日。期间将举行振兴乡村新乡贤恳谈会、“兴安味道”品鉴会、“灵渠保护与申遗”暨水利遗产保护与利用学术论坛、中国“南粉北面”产业发展高峰论坛、“潮起兴安正当时”大型招商推介会、重大项目签约仪式以及民俗文化活 等。(完)
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