求中国古代葡萄酒的发展历史``
汉代 ―― “将军百战竟不侯,伯良一斛得凉州” 据考证我国在汉代(公元前206年)以前就已种开始植葡萄并有葡萄酒的生产了。
司马迁著名的《史记》中首次记载了葡萄酒。公元前138年,外交家张骞奉汉武帝之命出使西域,看到宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。俗嗜酒,马嗜苜蓿。汉使取其实来,于是天子始种苜蓿,蒲陶肥饶地。及天马多,外国使来众,则离宫别馆旁尽种蒲陶,苜蓿极望(《史记·大宛列传》第六十三)。大宛是古西域的一个国家,在中亚费尔干纳盆地。这一例史料充分说明我国在西汉时期,已从邻国学习并掌握了葡萄种植和葡萄酿酒技术。西域自古以来一直是我国葡萄酒的主要产地。《吐鲁番出土文书》(现代根据出土文书汇编而成的)中有不少史料记载了公元4-8世纪期间吐鲁番地区葡萄园种植,经营,租让及葡萄酒买卖的情况。从这此史料可以看出在那一历史时期葡萄酒生产的规模是较大的。
西汉时期,汉武帝派遣张骞出使西域,将西域的葡萄及酿造葡萄酒的技术引进中原,促进了中原地区葡萄栽培和葡萄酒酿造技术的发展。葡萄酒成为当时皇亲国戚、达官贵人享用的珍品。相传在汉朝,陕西扶风一个姓孟名佗字伯良的富人,拿一斛葡萄酒贿赂宦官张让,当即被任命为凉州刺史。后来苏轼对这件事感慨地说:“将军百战竟不侯,伯良一斛得凉州。”可见葡萄酒诱人的魅力。
唐朝 ―― “李白斗酒诗百篇”
唐朝是我国葡萄酒酿造史上很辉煌的时期,葡萄酒的酿造已经从宫廷走向民间,葡萄酒在内地有较大的影响力,从高昌学来的葡萄栽培法及葡萄酒酿法在唐代可能延续了较长的历史时期,以致在唐代的许多诗句中,葡萄酒的芳名屡屡出现。如脍炙人口的著名诗句:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”(王翰“凉州词”)。刘禹锡(772-842年)也曾作诗赞美葡萄酒,诗云:“我本是晋人,种此如种玉,酿之成美酒,尽日饮不足”。这说明当时山西早已种植葡萄,并酿造葡萄酒。李白诗曰:“葡萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮……”这首诗既说明了葡萄酒已普及到民间,又说明了葡萄酒的珍贵,它像金叵罗一样,可以作为少女出嫁的陪嫁。当时的胡人在长安还开设酒店,销售西域的葡萄酒。
元代 —— 葡萄酒业的规模化
元代,已经有大量的葡萄酒产品在市场销售。《马可·波罗游记》记载:“在山西太原府,那里有许多好葡萄园,酿造很多的葡萄酒,贩运到各地去销售。”所以山西那里,早就有这样一首诗:“自言我晋人,种此如种玉,酿之成美酒,令人饮不足。”看来,当地老百姓,把种葡萄、酿造葡萄酒,看成是一件很自豪的事。
元朝统治者对葡萄酒非常喜爱,规定祭祀太庙必须用葡萄酒。并在山西的太原,江苏的南京开辟葡萄园。至元28年在宫中建造葡萄酒室。
明朝 —— 《本草纲目》中葡萄酒的药用价值
明朝时候,李时珍在《本草纲目》中,多处提到葡萄酒的酿造方法及葡萄酒的药用价值。李时珍写到:“葡萄酒……驻颜色,耐寒。”就是说葡萄酒能增进健康,驻容养颜。
明代徐光启的《农政全书》卷30中曾记载了我国栽培的葡萄品种有:
水晶葡萄,晕色带白,如着粉形大而长,味甘;紫葡萄,黑色,有大小两种,酸甜两味;绿葡萄,出蜀中,熟时色绿,至若西番之绿葡萄,名兔睛,味胜甜蜜,无核则异品也;琐琐葡萄,出西番,实小如胡椒,……云南者,大如枣,味尤长。
Hash:5828a7b6212e1a0184053529ae5fdec98444560b
声明:此文由 lizhen002 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
中国古代历史是怎样发展的?
教科书上说,中国历史经历了原始社会、奴隶社会和封建社会,等等,今天我从另一个角度,为大家简述一下中国古代历史的发展。中国古代历史主要围绕以下三条主线发展前进:1、在社会阶层变迁方面,有一条贵族下降平民上升的主线;2、在地区与民族方面,胡族与中原汉族互相促进,最终达到融合的主线;3、政治制度日趋完善,古代社会的顽疾逐渐被治愈的主线。到了清代,国家管理控制的政治艺术简直达到了古代中国的巅峰。以上三条主线在真实的历史进程中互相纠缠在一起,推动中国历史向前发展。中国历史是螺旋式上升,波浪式前进。
-
中国古近代酒店的兴起与发展,对酒店有什么需求
摘要清末民初,由于外国资本侵入中国,兴建了一系列的西式酒店,风格和建筑样式都与中国传统客店不同,是中国近代酒店业的外来成分;从民国开始,各地相继出现一大批具有“半中半西”风格的新式酒店;随着外国殖民地的不断扩张,中外商贸的不断往来,加之交通的便利,出现了招商客栈的风气,上海的国际饭店就属于该类型酒店。咨询记录 · 回答于 F.context; 中国古近代酒店的兴起与发展,对酒店有什么需求为什么要住酒店要追溯酒店住宿业的起源,得算到3000多年前的商朝。从此
-
中国古代钱币发展史是怎么样的?
北宋铁钱区:四川北宋铁钱并用区:陕西、河东南宋铜钱区:东南、南宋铁钱区:两淮、京西、湖北南宋铁钱并用区:荆门,汉中等地交子:完全可兑现的信用凭证,只能在四川使用
-
中国出境旅游的历史 中国出境旅游的历史发展
中国出境旅游的历史 中国出境旅游的历史发展 1. 中国出境旅游的历史发展2. 中国出境旅游的历史发展趋势3. 中国出境旅游发展现状4. 我国旅游的发展历史5. 中国出境旅游发展历程6. 中国入境旅游市场的发展历程7. 中国出境旅游的历史发展历程8. 中国出境旅游业的发展缘起9. 简述中国出境旅游的发展变化
-