NO，41山西省长治市沁县景点及美食

1、交通沁县位于中轴线长治至太原之间，208国道通过，太长高速公路武乡出口距沁县15公里，通往沁县的八车道高速公路正在建设中，完成后10分钟内到达县城。

气候沁县位于36°到37°n之间，这是农业生产的黄金纬度。属温带半湿润大陆性季风气候，夏无极热，冬季无严寒。全县地形属黄土高原丘陵区，平均海拔1000米左右，该县的气候特点是春旱和夏秋多雨。

2、旅游2.1升天寺位于山西沁县城东30km东郎村北侧。他建于晋，宋，元明清时期。殿内壁画为明代壁画，内容为佛、菩萨侍，颜色主要是石青、石绿、朱砂、银朱、面形优美，姿态端庄，色调简单，工艺尚佳。

2、2千泉湖国家湿地公园该公园是国家湿地公园，位于沁县县西部，内有有8个小型水库，是山西省和黄土高原丘陵区最丰富的水资源之一。园区规划总面积1054.03公顷，其中湿地面积407.24公顷，湿地率38.64%。供水主要依靠自然降水、山洪涵养和地下水。之前，公园内生物多样性丰富，自然景观独特，是黑鹳、白天鹅等珍稀濒危动物的栖息地。

2、三，北水城水利风景区北水城水利风景区是国家AAA级旅游景区和国家水利风景区。利用当地自然风光，开发生态资源，基本实现县域用水，碧水长流。他是三金市绿色、特色、风景优美、工商、科教旅游、最宜居、魅力南国和北国风格的最佳旅游度假区和著名商城。

2、二郎山森林公园二郎山森林公园位于县城南部，这是近年来新的规划发展项目，项目总规划面积1万亩，分为水上娱乐、文化景观、农耕文化、花果生态、森林生态、休闲观光、疗养度假7个景区。

2、5南涅水石刻南涅水位于沁县漳河北源支流南岸，故名南涅水。秋，这里出土并清理了大量窑洞石刻，命名为“南涅水石刻”。

3、特种食品3.1沁州黄米是山西省沁县（原名沁州）生产的小米。由于其营养价值高，被称为“小米之王”。他是中国四大名米之一。“沁州黄”是一个特殊的品种，他不同于一般作物，适合在肥沃的土壤中种植。“沁州黄”只生长在沁县慈村檀山、王朝、石头、潮沟、东庄等十多个自然村。经室内分析，本区为暗褐色含浆粘性土，栽培时既不栽培施磷肥，也不栽培施氮肥，否则产量会降低。这种“沁州黄”不仅煮的味美甜，而且比普通小米有更高的营养价值。当地人称之为“金珠子”，俗话说：“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄。”经农科院谷子研究所分析，表明“沁州黄”脂肪含量高达为4.22%，高于普通谷子l%~2.5%；可溶性糖类为1.6%，与普通谷子不可比；“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄。”的蛋白质和脂肪含量高于普通大米和白粉，粗纤维含量低于普通大米和白粉等粮食品种。

据分析，“沁州黄”适合于独特的气候和土壤质量，沁县位于太行山，古语云:“万峰环列，气候早寒”。由于特殊的地理气候，特别适合谷子的生长发育，因此“沁州黄”风味浓郁，植物脂肪、可溶性糖类、粗纤维和蛋白质含量高于普通小米和大米。《中国谷子品种资料目录》中有11000多个谷类品种，没有一个可以与“沁州黄”相比。

常食这种米可以治疗脾胃虚弱、恶心呕吐、腹泻等，还具有养阴、壮阳、清热利尿等功能，对高血压、皮肤病、炎症有一定的预防和抑制作用。肾病患者应长期食用常食和脾胃虚。因此“沁州黄”在广州出口商品交易会和国际博览会受到许多外国商家的高度评价。

3、2沁州南瓜子沁州南瓜子南瓜子长2.2cm，宽1.3cm）含油量高，可称为“宝”。三块沁州宝，鸡蛋，瓜子，吴陈年，而沁州南瓜品质优良，瓜肉用来预防糖尿病，瓜子皮薄，仁大。香，享誉海内外。营养价值：南瓜子富含锌，对预防和改善男性前列腺疾病有良好的药用效果南瓜子富含脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C、尿酶、南瓜子氨等。

3、3沁县和紫檀和紫檀在沁县民间聚餐中很常见。主要成分是小米或少量玉米圪糁。配料是豆类（大白豆、大绿豆、大豆）、蔬菜（红薯、土豆、南瓜、北瓜、鲜豆、胡萝卜、白萝卜、芹菜、干豆、南瓜）、野菜（苦菜、玉谷）。品种数量为各取所需，正确数量为宜。葱、蒜、盐、食用油、� ��锅调味。把面条煮开，把蔬菜和豆子放进锅里，把面条煮开。另外，用勺子在火上加热食用油，将葱片或蒜片炒香，加入醋制汁，放入“和子饭”中煮熟，翻炒均匀。吃的时候，味道四溢，味美很好吃，然后用小菜，比如葱、萝卜更好。

3、4沁县枣饼：取软米粉，放入木盆中，用温水搅拌成块状，大红枣用水洗净，用温水浸泡。将蒸笼放在高火上，舀起纯净水，煮沸后用特制的米线纱布覆盖，取软的米粒撒上约6厘米厚，蒸汽上升后，再撒一层18厘米厚的软米粉，卸下一层红枣，重复几次，直到他满了为止。蒸完后，倒在板子上，盖上湿布，双手蘸冷水，按好面膜，吃的时候，用刀把他切成薄片。。红枣“味甘、平，无毒”有“润心肺、止咳、解五脏、治虚损、除肠胃癖气”。

3、5小米炒饭小米炒饭的生食是“沁州黄”。小米粒晶莹剔透，色泽质金黄。做小米炖米饭，先把小米的杂物捡起来，用清水洗净。倒入开水锅，水淹小米两根手指，用铁勺搅拌一次，以免粘锅，然后，掌握好火候，先急煮，再用火煨至小米开花。吃的时候，舀一碗“小米焖饭”，加入一些红白萝卜丝或胡椒土豆丝。特点：颜色金黄，柔软香甜。

3、6干馍干馍是著名的沁县菜肴之一，他是圆形的，中空的，有一个中心。用温开水和白面，倒入适量碱水，做成柔软的面团。把胡椒粉、盐、芝麻油和面条混合，做成干馒头。干馍在火圈中烘烤，表面不焦，口感酥脆可口。把干馍和熟肉或枣饼一起吃更吸引人。有一种说法“沁州甚最好，干馍圪夹糕”。

3、七沁州核桃沁州果实类型可分为圆形和椭圆形，单株端正，外观光滑，单果重14-18.2g，平均3.72cm，壳厚0.7-2mm，对称白净，可用手捏；缝合线窄而平，紧密，顶部微凸，底部微凸，易取整仁和半仁，大而饱满，仁色微黄，风味香甜，适合生食加工。由于沁县天然氧吧特殊的自然生态环境和土壤条件，沁州生产的沁州核桃无公害、天然、营养丰富。沁州核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素。

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