植物园里“药”你好看！
第77期《乡村周末》封面插画<万亿
石斛、石竹，黄芪、黄芩，半边莲、半枝莲，五倍子、五味子……一字之差，代表的却是完全不同的药材，性味、功效更是迥异。抓了药回家细细辨认，也是黑乎乎、乱糟糟的一包，分不清哪个是草，哪个是木，哪个是根，哪个是茎。
随着近年来中草药种植、科研的发展，一些地区的药用植物园、中草药种植基地等开始面向大众开放，有的还专门做起了中医药旅游。人们即便不去深山老林，也能见到正在生长的药材，吃到新鲜烹饪的药膳。
等你去过这些地方，你可能会发现：那些名字怪异的中药，还可以是鲜嫩水灵的青草、娇艳绽放的花朵、直插云天的大树、味道甘美的果实……
北京推中医药旅游已经有些年头，除去药膳、药浴、中医SPA等形式，单说药用植物园，就有地坛的中医药养生文化园、门头沟的黄芩仙谷、延庆的百草园和艾草堂等，随便走进哪个园子，都能认识不少中草药。不过药草种类最多，观赏、体验性最好的，可能还要数海淀区百望山下的北京药用植物园。
北京药用植物园是中国医学科学院、中国协和医科大学药用植物研究所的种植基地。从位置上说，它相当于药植所的“后花园”，从园区设计上看，它也确实像一座花园：除了按区划分的大小药圃，园中花木成荫，掩映着小桥流水、亭台楼阁，充满江南园林的韵致。
夏天的药用植物园
三月下旬去稍有点早，园区正在整修，药圃里还有点萧索，一年生的草药尚未种上，多年生的木本、藤本植物也大多没有泛青。柳树刚刚冒出一丝绿芽儿，玉兰、山桃、连翘、山茱萸却都开了花儿，白的、粉的、黄的，热热闹闹，算是报了春信。常来园里散步的老人说，四月底五月初才是药植园最好的季节，那时候该长的都长出来了，可以对着药圃边的小牌子认药材。
在药植园，你会发现一些常见的树木花草原来也是药材。比如一棵正开花的桃树上就挂着一块牌子：“山桃——性味：苦、平；药用部位：种子；功效：益肾固涩，活血化瘀，活血止血，截疟；来源：北京。”
山桃，益肾固涩，活血化瘀，止血，截疟。
园子里还设置了中医药常识展板。比如“性味”中“苦”、“平”之类，属于中医理论中的“四气五味”说，只要看看展板，什么叫苦、什么叫平，什么药材性温、什么药材性寒，就会有一个大致的认识。类似的展板还会教你如何通过面色判断哪个脏器可能有病，如何根据身体状况补充适宜的蔬菜肉类等。
有趣的是，药植园里连文明标语都充满“药香”。在小路边、药圃旁，常常能看到一些提示语将中药名嵌入其中。比如“药园花开‘百里香’，随手采摘乃‘大蓟’”、“花草正值‘豆蔻’时，勿‘桑枝’，请‘艾’护”。这样既提醒大家爱护花草、文明旅游，又带领游客认识中药。
药用植物园的文明标语牌
要是累了、饿了，可以到园子旁边的中卫御苑福膳餐厅品尝药膳：新摘的三七、薄荷，新挖的党参、黄芪，配着健康有机的蔬果、肉蛋，所谓“鲜药入膳”，据说很多日本、韩国游客会专程来此品尝。（本微信为原创，如转载请注明来源：《乡村周末》）
临走的时候，可以在南门的销售中心买一些常用中草药，比如黄芪、当归、金银花、西洋参之类，都是从各个分所供应上来，打着药植所的标，比在外边买的道地、便宜。但销售中心的工作人员提醒大家，每个人的身体状况不同，即使泡茶、煲汤，最好也找正规医院的中医大夫问诊之后，再对症用药。
Tips
地址：北京海淀区马连洼北路151号
花期：3-10月陆续有不同药草开花。
体验项目：参观药圃、观看中医药文化展览、品尝中卫御苑福膳药膳、购买中草药
周边景区：百望山森林公园
票价信息：目前药植园处于整修阶段，不收门票，收费时间、标准待定。
咨询电话：010-57833195
每年春天，在四川绵阳北川羌族自治县的药王谷，漫山遍野的辛夷花和福禄花次第开放，与樱花、连翘花等相互映衬，形成了独特的天地五彩花海奇观。
药王谷辛夷花盛开
辛夷树只生长在海拔2000米左右的山谷。药王谷的自然环境得天独厚，成为辛夷树的理想家园。谷中分布着1800余棵辛夷树，树龄最大的有四五百年。
辛夷花是著名的药花，治疗鼻炎效果显著。每年春天，成片的辛夷花竞相开放，从浅粉到粉色到紫粉，大大小小，层层叠叠，染红了整片山头。春风吹过，辛夷花随风舞动，洒落阵阵花雨，铺成一地缤纷。
辛夷花，祛风寒，通鼻窍。
许多年前，药王谷还是一片少为人知的荒野，谷中村民以种植、采挖药材为生，家家户户供奉药王菩萨。后来，曾经从事地产生意的何居伦偶然来到这里，当他看到成片绽放的辛夷花时，瞬间被震惊了，热衷于养生文化的他决定好好“耕耘”这片土地，创建药王谷旅游度假区。
现在，药王谷已成为全国三大辛夷花种植基地之一，景区还引进了60多种中药材观赏花卉，分别培植在辛夷花大酒店四周的300亩石林草地中，从3月到11月鲜花不断，慕名前来赏花的游客不计其数。
辛夷树下晨练的人们
除了赏花，药王谷还是一个绝佳的养生场所：资深老中医每天坐诊，通过望闻问切为游客提供健康调理服务;秘制古方药膳，将食材与中药材完美融合，为游客量身定制健康饮食;由景区自产药材制作出的50种中药饮片、药饮等，也深受游客喜爱。
何居伦现在大部分时间都生活在山上，他说这里的空气里都是药材，每一次呼吸都是养生。
Tips
地址：四川绵阳市北川县
花期：3-5月
体验项目：食疗、浴疗、气疗(在红豆杉等具有治疗作用的芳香植物林中呼吸新鲜空气)、诊疗、枕疗(通过药材房屋、睡眠药枕等进行养生保健)、动疗(在五禽戏场、彭祖养身场等进行健身运动)、心疗
周边景点：北川羌城旅游区(含北川地震遗址区、北川羌族民俗博物馆、吉娜羌寨等)、江油窦圌山
票价信息：门票90元/人;观光车往返30元/人；缆车往返160元/人；缆车+门票套票平时180元/人，周末和节假日210元/人。
咨询电话：0816-4735201
春色中的梅州，山如青螺，溪似玉带，阡陌纵横，甚是醉人。独自徘徊在山间小道，微雨过后，墨绿的柚叶娇翠惹人，洁白的柚子花瓣微微伸卷，淡黄的花蕾散发出阵阵香味，小蜜蜂三三两两成群结伴、嗡嗡而来，那景象让人心中沉醉、啧啧称叹。
柚花盛开，游客纷纷前来观光。
雁鸣湖旅游度假村位于阴那山之中，是国内首批中医药文化养生旅游示范基地。这里拥有全国最大的有机金柚园之一，种植面积达三千多亩，一踏入园中就觉清香扑鼻，让人感到浑身舒畅。阳春三月，绿树丛中，白雪般的柚花随风摇曳。可别小看这花，8个月后，这朵小小的花就会长出黄灿灿、沉甸甸的柚子，压弯枝头。（本微信为原创，如转载请注明来源：《乡村周末》）
柚农说，雁鸣湖柚园的柚树已到生长的黄金时期，所长柚花不仅特别多，特别香，多闻还有理气、润燥的功效。同行专家告诉我，柚花可用于一些呼吸道疾病的保健和治疗。李时珍所著《本草纲目》对柚花的功效也有记载，据说对行气、化痰、止痛有奇效。用柚花提炼出来的精油，还可以在人体按摩时使用。
柚花，行气，化痰，止痛。
柚花盛开时，也是客家人情有独钟的“神草”——艾草生长的好季节。艾草有理气血、逐湿寒、养肠胃等温补效用，还可以抗菌消毒、止血消炎、平喘利胆。雁鸣湖种植着漫山遍野的艾草，供游客观赏采摘，并以艾草为原料，或磨成汁液，或原草蒸煮，配以各种食材，烹饪出一道道美味可口、健康养生的艾香美食。
艾香丸
除了艾香美食，这里还有以南药药材为原料的南药养生美食——十三味南药炖汤、清蒸鲜淮山、五指毛桃炖瘦肉、金不换牛肉片等五十多款南药美食，全部食材都是从雁鸣湖的国家南药基地而来，每道美食都让人食指大动。
Tips
地址：广东梅州市梅县区雁洋镇南福镇
花期：3-4月赏柚花。此外，雁鸣湖按四季轮回的概念兴建了“春晖园”、“夏晓园”、“秋实园”、“冬融园”等四大功能景区，一年四季均有不同看点。
体验项目：游泳、长空天栈、空中飞人、滑草、攀岩、蹦极、网球等
周边景区：梅州雁南飞茶田旅游区、叶剑英元帅纪念园
票价：50元/人
咨询电话：0753-2839288
广东药学院研究所在河南确山县有一个中草药生产基地，专门种植夏枯草、半枝莲、白花蛇草等中草药。前不久，我与药研所的叶博士一起来到确山，探访中草药的秘密。
出确山县城南行，沿着107国道行约20公里，再向西便进入了天目山区。驱车行驶在远近闻名的“天目山翡翠画廊”，路边大片的中草药田映入眼帘，还有不少中药材收购站，存放着大垛的药材。
夏枯草药田
渐渐的，农家宾馆也多起来。转过几个弯道，上了一道岭，公路边的一个山坡上立着一座小白楼。楼前挂着两块招牌，一块写着“同林中草药收购站”，另一块写着“同林农家地锅饭”。老板叫同林，是个淳朴、厚道的农家汉子，见我们下了车，赶紧沏了一壶夏枯草茶招待我们。
同林说，这夏枯草茶是用去年保存的干夏枯草泡的，清热解火，很适合长途跋涉后解渴。他还告诉我们，确山县雨量充沛，气候湿润，最适合夏枯草、半枝莲等中草药生长，人们熟知的“王老吉”、“和其正”、“加多宝”等凉茶，很多原材料都是从这里采购的。
夏枯草，清热解火，散结利尿。
告别同林，我们驱车赶往瓦岗镇芦庄村。这是一个依山傍水的小村，连同附近的冲口、常庄等村都是药研所的中药材基地。此时正值夏枯草的花季，举目望去，满眼都是绿叶与紫花织成的绒毯，在春风中摇曳起伏，酷似薰衣草花田。
听瓦岗镇镇长说，距中药材基地不远就是著名的老乐山旅游景区，去景区游玩的人们，有时也会来这里赏花。接下来，基地还将大力发展农家乐，推出赏药、采药、品药等乡村旅游体验活动。
Tips
地址：河南驻马店市确山县瓦岗镇
花期：4-5月
体验项目：赏药、釆药、品尝药膳、生态农业采摘
票价信息：免票
咨询电话：0396-7126012
走进淄博市池上镇上水银花公司的万亩金银花种植基地，老远就闻到空气中弥漫的阵阵花香。寻香穿过一条幽静的山间小路，转了个弯，一望无际的金银花海便呈现在眼前。
远处是一片崇山峻岭，一条笔直的河流顺势而下，万亩金银花田依山而建，花团锦簇，香气浓郁。一群手挎提篮、腰系兜裙的姑娘正忙着采摘金银花，个个十指飞舞，欢声笑语不断。
姑娘们在采摘金银花
一位采花姑娘娴熟地从花藤上摘下一朵金银花送至我们眼前。她说，这里山好水好，没有污染，所以金银花开得格外多，并且花期长、香味浓，“连北京的同仁堂都用我们的金银花呢”。
听闻金银花这样难得与珍贵，我们决定到专为游客开放的采摘区域，亲自采一些带回家。那里的工作人员告诉我们，采摘金银花有很多学问：例如，采花时间最好是上午9点到12点，有露水时和降雨天不宜采；采摘时需用竹篮或藤笼，不能用布袋、塑料袋或纸盒盛放金银花，以防受热生潮，变色生霉……
金银花，清热解毒，疏风散热。
在加工车间，工作人员将我们采摘的金银花现场加工成花茶。加工完的金银花茶看起来仍然十分新鲜，仿佛还在盛开的状态。原来，为了保证金银花茶的品质，车间专门引进了光波微波杀青干燥生产线，处理后的金银花不仅颜色、形状基本保持不变，还最大程度地保留了其有效成分绿原酸和木犀草苷，可谓名副其实的“真金白银”。
Tips
地址：山东省淄博市博山区池上镇
花期：5-8月
体验项目：参观万亩金银花种植基地和金银花加工生产车间，品金银花茶及饮料等休闲食品。
票价信息：门票免费，采摘、加工金银花20元/斤。
咨询电话：0533-7917888/4111277
浙江武义县光热充裕、水源丰富，是我国气生兰科植物的主产区域，孕育了深厚的中医药文化，素有“满谷丹材，名医辈出”的美誉。位于武义乡间的寿仙谷有机国药养生园是国内为数不多的铁皮石斛种植基地之一，也是一座以中医药文化养生旅游为主题的生态养生园。
铁皮石斛大棚
寿仙谷规模挺大，分为灵芝园、石斛基地、百草园、展示中心、养生参观等主要区域。这里可以体验中医药文化养生、学习中药材知识、参观草药种植、品尝养生药膳，还可以购买到正宗的中药材。（本微信为原创，如转载请注明来源：《乡村周末》）
铁皮石斛与野人参、灵芝、冬虫夏草、天山雪莲等被称为“中华九大仙草”。由于其滋阴补虚、清补养生效果卓著，素有“滋阴圣药”的美誉。寿仙谷的铁皮石斛种植面积很大，成熟的铁皮石斛叶片碧绿，株杆呈铁锈色，每年5至6月开花，跟兰花有点像，淡黄色，花香清新自然。
石斛，滋阴清热，润肺养胃，强筋健骨。
灵芝的观赏性也很好。4月初，养生园内的原木赤灵芝开始冒出小小的头，形状和颜色像鹿角，十分稚嫩可爱。进入5月，它们就会张开小伞，然后越长越大，颜色也由浅黃到橙黃到红色再到深红。到了六七月，灵芝的华盖底部开始弹射孢子(即灵芝种子)，这是其精华部分。幸运的游客可以看到“仙芝迎宾”、“孢子喷雾”等神奇景观。
灵芝大棚
除了铁皮石斛和灵芝，百草园内还栽培了千余种中草药。园内药香缭绕，蜂鸣蝶舞，游客漫步于小径，在接受中医药文化熏陶的同时，也可吸收百草之精华，享受天地之灵气。
Tips
花期：铁皮石斛5-6月;灵芝4-9月。
体验项目：参观中药材大棚、学习中药材知识、品尝养生宴、购买中草药
票价信息：80元/人
咨询电话：0579-87770378
作为晋商的发源地之一，山西太谷很早便有“穷不离当铺，富不离药铺”的说法，这里的特产龟龄集、定坤丹等名药更是享誉天下。如今的太谷不仅延续了种药、制药的传统，精明的晋商还把中药种植园同旅游业结合起来，让人们能享受到有益身心的养生之旅。
板蓝根，清热解毒，凉血利咽。
在位于太谷县北洸乡的山西省农业大学种植发展基地的中药种植园区里，大四的学生马红军正在指导当地农民种植板蓝根。“板蓝根的主根较长，一般可入土30厘米左右。所以，一定要在土层深厚、肥沃疏松、背风向阳的旱地种植。板蓝根在北方适宜春播，并且应适时迟播，如果播种时间过早，抽薹开花早，不仅可能造成减产，而且品质也会下降。”
除了板蓝根，中药种植园还种植当归、黄芩、甘草、地黄、金银花等药材。农大的老师带领学生进行技术指导，当地农民则负责田间管理。种植园还有专门的观光采摘项目，游客可以亲身体验中草药的栽培、种植、采摘、炮制等。
板蓝根的叶子“大青叶”
农民赵万贵跟我说，他在种植园附近开了个农家乐：“我们在大学生技术员的指导下，种出的是纯绿色、有机的农产品和药材，用这些原料做的养生菜，像板蓝根炖猪腱、地黄炖乌鸡、当归补血汤等，城里人特别喜欢。”
Tips
地址：山西省晋中市太谷县北洸乡
采摘季节：6月以后可采摘大青叶(即板蓝根的叶子，也是一种中药)；10月下旬采挖板蓝根。
体验项目：各类蔬果及中药材的种植与采摘
周边景区：山西省中医药博物馆、富海生态园、闽古屋南山生态园、通宝醋文化园、太谷三多堂
票价信息：120元/人
咨询电话：15536545444
图文作者：李栖竹、郑璇、陈熠瑶、饶佳佳、赵爱民、郭晓君、杨玉峰、徐宏、张晓俊
本期编辑：李栖竹
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