朝阳特色美食小吃
凌源烧鸡，又称熏鸡，是辽宁省朝阳市凌源地区的著名特色美食之一。凌源烧鸡选用肥白条鸡为主要食材，配上各种调料，放入锅中，适度掌握火候，反复翻动，煮至鸡肉表里熟透，然后放在熏笼内加工熏制而成。吃起来咸淡适宜，味道芳香，口感极佳。
牛犊汤，又叫牛犊子汤，是辽宁省朝阳市的著名传统特色小吃之一。因旧时母牛生犊时，全家吃这种食品，以表喜庆和祝愿六畜兴旺，由此命名。制作时，将和好的荞面擀成薄片，切成小方块，在开水中煮熟捞出，与和好的芝麻糊搅匀即可；或者将荞面搓成疙瘩，擀切成白面片儿，用牛奶煮熟后，佐以黄油、奶皮子、白糖食用。吃时还可以根据个人口味，加入红糖、胡椒等调料。食之香气浓郁，别有风味。
喀左羊杂汤，是辽宁省朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治县的著名特色美食之一。喀左羊杂汤制作原料主要有羊头肉、羊肚、羊肠、羊肝、羊肺、羊心、羊舌、羊血、羊骨头汤以及香菜末、胡椒粉、味精、蒜泥、辣椒末、老陈醋、葱等调料。吃起来美味可口，令人回味无穷。
喀左碗坨，是辽宁省朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治县的著名传统特色小吃，距今已有三百多年的历史。喀左碗坨精选荞麦为原料，加工成细荞面后，可加入少许玉米面，用温水和面，再装到小碗里入锅蒸熟，等凉了就从碗中扣出来。把碗坨切成细条或小块，然后浇上芝麻酱、蒜泥、香油、陈醋、黄瓜丝、香菜末等调料即可食用。
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