新疆必吃美食清单大全,最正宗的当地特色小吃,看完不饿!

新疆必吃美食清单大全,最正宗的当地特色小吃,看完不饿!

现在的生活越来越好,人们的物质水平不断地提升,现在的人们都在寻找美食的路上,但是有一个地方就是美食的“圣地”,那就是新疆。新疆的美食不仅只有烤全羊,今天小编就给大家介绍新疆的8种“特产”美食小吃

1、大盘鸡

在新疆菜里,大盘鸡的地位至高无上,选用的是上好的鸡腿肉,加入多种新疆原产的调味料烹制,肉质鲜美,腥味全无,入口留香,咬一口,鸡汁侵舌,回味无穷。土豆更是整盘的点睛之作,入口即化,一口下去与舌尖缠绵撼动味蕾。

2、手抓饭

新疆手抓饭俗称抓饭。相传一千多年前,有个叫阿布艾里.依比西纳医生晚年时候身体虚弱,吃了很多药都无济于事,他研究了一种饭进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜洋葱、清油、羊油和大米加水盐后小火焖熟。这就是维吾尔族人普遍吃的抓饭了.

3、馕

馕的吃法,就像是北方人吃菜的时候吃的馒头一样。差不多就是一口菜一个馒头,一口馕了。有人说它是穷人桌上的必需品,富人桌上的摆设。很多的人都喜欢吃,价格便宜还好吃,当然偶尔吃一下还是可以接受的,时间久了再好吃的东西都会觉得腻。

4、烤包子

在新疆,烤包子江湖地位仅次于馕。有的馕坑烤馕,有的烤包子,薄薄的一层面皮裹着满满的牛羊肉,刚出炉的烤包子咬一口还会“爆汁”。

5、烤羊肉串

要说最正宗的烤羊肉串,那必定是新疆羊肉串了。首先羊肉的选择都是肉质比较好的羔羊,切成大块,在火炉上用大火烤,吃的时候一定配着馕吃,这样的吃法才正宗。烧烤本来就是全国吃货的最爱,要是看见块这么大而且还便宜的串,不得一次吃个够啊。

6、烤全羊

烤全羊是新疆最名贵的美食,在招待贵宾的宴会上,是必上的大菜。新疆烤全羊可与北 烤鸭广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中,有烤全羊餐车出现在宾客们中间,整台筵席将顿时生辉,尽显豪华阔绰,为饮宴增添异常丰富的色彩。

7、椒麻鸡

麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主材料是开膛鸡肉,主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口。椒麻鸡选料讲究,必须选用原生态的土鸡做为材料,再配上数十种的名贵中药配制而成。因为吃起来麻辣,故而名曰椒麻鸡。

8、拌面

新疆拌面俗称“拉条子”,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子,别有一番风味。驰名中外,深受各国人民喜爱。一盘拉条子,菜和面都有了,常吃不腻,经久不饿,吃完干活也攒劲。

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