涡阳美食有哪些？这5道涡阳小吃，安徽老表们，顶起来

亳州涡阳怎么读？知道的朋友，就是安徽老表。

涡阳县，老子故里，亳州市“最有潜力”的县，人口131.9万，GDP高达362亿！

涡阳特色美食小吃数不清。舌尖上的安徽，推荐5道涡阳美食，值得品尝！

涡阳干扣面

首先是涡阳美食文化的骄傲——涡阳干扣面。

这道面食，是当地美食代表。看起来简单，只是豆芽铺底，面条盖上，再加调料、热油就行。

但是，味道却相当惊艳！油辣子爽脆开胃，面条咸香有弹性，豆芽入味，吃起来特别过瘾！

义门熏牛肉

涡阳除了干扣面，熏牛肉也是首屈一指的特色美食。

义门熏牛肉是当地回民，经过长期实践，摸索出的牛肉熏制手法，制作工艺独特、复杂。

形状整齐、颜色鲜红、香味浓厚是它的外在。入口酥烂，味鲜不腻是它的内在，味道新奇，值得尝试。

西阳猪头肉

涡阳不只是熏牛肉一绝，西阳猪头肉也是当地极品美味。

西阳猪头肉只选用新鲜猪肉，处理后，放入秘制卤水中，文火慢炖。

煨好的猪头肉，每一寸猪肉都十分入味。酥烂软滑的口感，咸香微甜的味道。

高公糖醋蒜

如果觉得猪头肉太荤，那来点糖醋蒜解解腻？

糖醋蒜是涡阳非物质文化遗产。采用传统生产工艺，精心闷制而成，口感独特，值得尝试。

糖蒜脆嫩，酸甜适中，老少皆宜。当地的女孩子，也有不少喜欢吃糖蒜的，保证吃过就会爱上它！

油茶

早上不适合吃糖蒜，但来碗油茶绝对没错。

一个大壶盖着一层棉布，壶里就是油茶了。一碗油茶，一份水烙馍，是当地早餐标配。

油茶配料丰富，千张丝、黑芝麻等，吃起来口感分明，味道鲜美多变。早餐来一碗，开心一整天。

此外，涡阳苔� ��、涡阳榆钱、涡阳桑葚、涡阳槐花、高公擀面等涡阳美食，也令人垂涎三尺！

老子曰：人法地，地法天，天法道，道法自然。

敢问：河南鹿邑与安徽涡阳的老子故里之争，何时方休？

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