宁德市周宁县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
#家乡美食#周宁县,隶属于宁德市,位于福建省东北山区,东邻福安,西接政和,北连寿宁,东南与宁德接壤,西南与屏南隔溪相望,下面小编给大家分享一下到了周宁县要品尝一下的6道地方美食。
1、周宁乌蛋粿
乌蛋粿是周宁县独有的特色小吃,由“乌蛋”加工后制成粿食。“乌蛋”,即土豆,因刚出土时带泥巴显得很黑,大小和鸡蛋相仿,周宁方言称之为“乌蛋”,因此土豆粿又称为乌蛋粿。将土豆煮熟后捣成泥,和地瓜粉一起,加水揉匀,摊成饼状,就是乌蛋粿。
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2、周宁魔芋糕
魔芋糕,是福建周宁地区传统特色糕点。以魔芋为原料加工而成的一种小吃,魔芋去皮,洗净,用水泡浸几个小时,刨成芋丝,蒸熟,加碱水舂捣,放沸水中煮数分钟,凝块后烹调食用。
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3、周宁泥鳅面
泥鳅面是用泥鳅和线面为主要食材煮出来的一道地方美食,是周宁的一道风味小吃,其色香俱佳,备受周宁朋友的喜爱。在周宁几乎家家户户都会煮泥鳅面,这道独特的风味已经有几百年的历史了。
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4、周宁扁肉
周宁扁肉是到了周宁必吃的一道地方小吃,早在20世纪三十年代即已出名,它以皮薄、色鲜、味香、富有韧性而深受远近消费者欢迎,很多远方的客人皆慕名专程前来品尝。
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5、周宁光饼
周宁光饼经炭火烤熟后,饼的表面似有一层薄壳,黄中带紫,饼皮香脆,饼囊松软,略带咸味,味道香脆,十分可口。在周宁较具特色的光饼作坊有浦源光饼、七步光饼、礼门光饼。单吃光饼还不算,周宁人爱沿着光饼的边沿将之分成两片中间夹上叠包。叠包是用米浆、萝卜丝、葱等制作而成。
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6、周宁地瓜脑
地瓜脑也称之为红薯粉面条。它是采用上等纯正的地瓜粉与滚烫的开水纯手工揉合而成,这道工序十分考究人的反应速度和“和面“的功夫,其富含丰富的维生素及矿物质,营养非常之丰富,爱吃美食的你一定不能错 。
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以上是给大家分享的周宁县的6道地方美食,味道都很不错,到周宁的朋友可以找找尝尝,欢迎周宁的朋友给留言进行补充。
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