铅山的美食，古朴传统的味道，给人绝对的满足

写在前面

老家铅山，但我的很多朋友第一次见我写这个字的时候都读成qian山，其实它读作yan山。古代它八省通衢，如今它辉煌不再，但浓郁的古朴气息，依旧让我沉醉。

它的古老，从唐代就已经奠定。因产铅，所以此地叫铅山。所以你知道了么？在唐代，如果有铅笔的话，其实是读作yan笔。这样说起来，我们还依稀存在一丝唐风。

平生爱好无他，唯有美食不可辜负。老家铅山的美食，填满了我寂寞的灵魂。所以无论走到哪里我都想再回去尝一尝它古朴而又美味的味道。

铅山美食

老街黄记烧饼那超级香的面香味，八块钱让你充分享受来自碳水的快乐。说是烧饼，但其实馅儿都在里面，是烤出来的馅饼。趁热来一口炭火炉子里烤出来的馅儿饼，真的是让人灵魂都得以充分慰藉。

外皮儿是薄薄的一层芝麻酥脆，里面裹满了肉馅儿，葱花和辣椒，如果再能配上隔壁的清汤一碗，那真是绝了。

何为清汤？老街的饶记的蛋包清汤保证让你印象深刻。简单的食材，简单的做法，不简单的美味。外皮鸡蛋液，里头馄饨。类似于馄饨的做法，但口味却比馄饨较为清淡，而且我觉得也更为营养。竹膜纸，包丁香，这样的馄饨皮儿更薄，馅儿却更多。再加一点铅山陈醋，会令这碗馄饨更加美味。

河口小吃的灯盏果你可曾吃过？比小笼包更加精致，也比小笼包更美味。像古时候的灯盏，可绿色的灯盏里却是美味的馅儿。艾草的香味和糯米的香味、包裹着豆芽、香菇、萝卜、肉丁的味道充分混合，令刚蒸出来的灯盏果，吃到嘴里特别鲜。一到传统节日，有的人也拿它来祭祀。

但所有让我回味的美食里，还是铅山的烫粉。老朱粉店的烫粉是最为出名的，如今也换了门头看起来更加高大上。无论是什么粉，既然是粉，主要吃的其实就是粉。但好的粉，离不开好的汤。铅山的烫粉，就是正宗的骨头熬汤制作而成。吃粉的同时，还会兼卖一些筒骨，供食客们也解解馋。早吃烫粉，晚吃炒粉，吃粉要趁早，必须得上午来，因为它本身在铅山就是早餐，如果下午来，可就没了。

写在最后

走在老家古朴街道的青石板上，潮湿的木� �发出自然的清香，令我心旷神怡。吉生祥药铺前残存的金色对联也在诉说着它往日的辉煌，我仿佛亦能听到古时候那繁忙的车水马流之声在回响。

醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。辛弃疾的晚年就是在铅山这里度过，他一生写过六百多首词，有两百多首都跟铅山这里有关。可见这里，让这位英雄的诗人变得多么深情。

吃完家乡古朴传统的美食，沿着河边缓缓而行。河边还有几位妇人在用河里的水一边洗衣一边说笑。一种无与伦比的幸福满足感就一直在内心充盈，有这样的家乡，为何我还要远行去他乡奔波呢？

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