潍坊美食攻略，没有吃过这9种小吃你就白来潍坊了

潍坊隶属于山东省，古称潍州或潍县，因其当地风筝非常出名又名鸢都，现在的潍坊是世界风筝之都。潍坊历史上就是著名的手工业城市。也是我国历史上最大的风筝、木版年画的产地。像嵌银漆器、仿古铜、核雕、刺绣、布玩具等传统工艺品也很出名。

潍坊不但手工业非常出名，境内名胜古迹也不少。当然少不了好吃的，今天小编给大家盘点一下，潍坊境内都有哪些好吃的。

1、城隆庙肉火烧：当地人似乎很喜欢吃火烧。光火烧就分为砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，其实最有名的就是城隆庙肉火烧也叫老潍县火饼，皮酥柔嫩、香而不腻。其做法是将五花肉切碎，用浓花椒水腌渍入味；然后加大葱及适量的大姜、精盐、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。其它包在面团里。经过煎、烙、烤、烘、蒸五道程序即可完成。

2、鸡鸭和乐：光听这个名字你们猜是什么菜啊，告诉你们吧就是面条。相传起源于陕西后来传至潍坊，经常过当地人的改良，终成山东名小吃，其作法是：将鸡鸭同煮当卤子，在加入蛋皮、甜蒜、鸡、鸭肉丝调味。汤鲜味美真的很好吃。

3、潍坊脂饼：是当地人非常爱吃的一种饼，也可以做早餐，是当地过年必备的面食之一。别的地方还真没有见过。其做法是猪大油加油渣葱花、姜末等调料做馅，然后包入面中上锅蒸熟。现在为了健康考虑，把猪大油换成了花生油，也是别有一番滋味。

4、诸城辣丝子：当地很流行的一种家常菜，是用芥菜疙瘩称辣疙瘩、萝卜片、花生米等制成，其味道是辣中有酸又有点甜，其特点是清淡爽口。很不错的下酒菜。喜欢吃清淡的朋友可以尝一下。

5、东抬头豆腐干：产于潍坊青州市邵庄镇东台头，其当地自古就有做豆腐干的传统。相传起源于战国时期，从宫廷中流出的秘方。东台头豆腐干采用优质黄豆，配多种调料，经过10多道工序精心制用而成。其色正味纯，咸淡相宜。

6、临朐全羊宴：临朐全羊宴是当的传统名吃，起源于民国时代，是根据羊的全身各个部位，通过不同的烹调方法，做出个种美味的菜品，但是所以有菜名里都没有带羊字。一只羊能做80多道菜，上菜程序是先凉后热，先羊头后羊蹄，中间上素菜。喜欢吃羊肉的朋友一定不要错过。

7、马宋饼：是潍坊昌乐的最特小吃之一，由于年代久远，创始人无从考究，相传至今已有200多年的历史，制作马宋饼需要和面、醒面、擀烙等3道主要工序。其做法是：将面团，撕成小块。然后在将小面团压平后，压成三层。中间面团两面涂花生油，随即擀压，使之薄如硬币，形似满月，然后在摊到铁鏊上，待白中带黄时，取下凉透即成。马宋饼的特点是色泽艳丽，油而不腻，微咸而透清香，令人百食不厌。

8、景芝金丝面：潍坟安丘金丝面至今已有300多年的历史了，金丝面色黄丝细，犹如金丝，软硬适度，清香可口。其做法是：面粉、鸡蛋和食盐为原料，先把鸡蛋打入盆内调匀，再加入精面粉和食盐，和为硬面，然后擀成透明薄饼，切为细丝，出锅后加入鸡汤内，加适量醋、芝麻油、海米、胡椒面、香椿末、香菜梗或嫩韭菜等材料。

9、寿光虎头鸡：又名寿光王高虎头鸡，是寿光的传统特色菜。最早起源于清朝，到现在已有几百年的历史。是将鸡宰杀后，将鸡斩块、挂糊然后油炸，因炸后鸡块状如虎头，故名虎头鸡。其做具体做法：在烧开的热水中放入葱、姜、花椒等调料，然后将虎头鸡放入，慢火炖二三十分钟，也可以加入山药、土豆等一些蔬菜一起炖。非常好吃。

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