邯郸市邱县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
邱县位于河北省邯郸市东北部,属于邯郸市管辖,地处环渤海经济圈和中原经济区交汇区域,冀、鲁、豫三省交界地带,下面小编给大家分享一下到了邱县要品尝一下的6道地方美食。
1、邱县酥肉
酥肉为邱县的一种回族特色小吃,于清朝时期传入邱县,其做法很有一番讲究,先把选好的精肉切成条块,拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟,入油过火后,下锅慢蒸,蒸透备用。同时,将肉与佐料按工序搭配组合。一碗酥肉出锅时,色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃起来不仅味美汤鲜,而且营养丰富。
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2、邱县臭豆腐
邱县臭豆腐是河北省邯郸市邱县的特产。邱县生产的臭豆腐色味优美而闻名全国,是邱县一大特色,凡人们外出走亲访友就会带上一瓶邱县特产——臭豆腐。
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3、刘四酥鱼
刘四酥鱼是河北省邯郸市邱县的特产。酥鱼出锅后整条鱼都可以吃(包括鱼刺在内),即使再大的鱼骨也能酥烂,而且鱼的形状完好如初,鱼肉酥而不散,味道鲜美,从头到尾,吃尽无渣。
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4、马保玉酱牛肉
马保玉酱牛肉河北邯郸邱县特色小吃,以北方优质黄牛肉为原料,加配辛夷、三奈、大茴香等15种名贵肉料,文火煮制,酥嫩可口,味道纯正,老少皆宜,实属菜肴之冠,是朋友相聚,旅行携带的最佳食品。
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5、邱城手工挂面
邱县手工面在继承了传统手工面的做法上,又加以改进,,以科学方法加工制成,做工精致,条细如丝。产品爽滑可口,易于消化,如果再配以鸡蛋、肉卤等等佐料则更加美味。
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6、牛羊肉卤
清真牛羊肉卤为邱县回族独创特产小吃,堪称国内一绝。距今已有500余年的历史,其选料考究,精选优质羊脂油、上等牛肉或羊肉切割成一公分左右肉块,加上秘制酱料,配各种佐料炒制而成,味道鲜美,回味悠长,成品可直接食用,做菜、做汤及煮面时也可当佐料使用,有增添色味之功效。
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以上是给大家分享的邱县的6道地方美食特产,味道都很不错,到邱县的朋友可以找找尝尝,欢迎邱县的朋友给留言进行补充。
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