回味定州这8种特色美食,加起来能绕大定州几圈!
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数都数不过来~
但是总有那么几种美食天天都有人在排队买
这些排队排到爆的美食
代表着两个字:
好吃!
别的不多说了
快看看你吃过哪几种!
定州八大碗
人气指数:★★★★★
★定州八大碗:定州的美食是保定菜系的家庭菜,如自成系列定州的八大碗,更适合家宴。
大名鼎鼎的“定州八大碗”中的“定州三蒸”。 年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请,八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。
不过现在的定州八大碗也是五花八门,多种多样,与时俱进改良创新,有的增加了别样的口味,要想吃纯正的八大碗还是到乡下去,品味那纯正带有乡土气息的八大碗,那会让你回味不穷,流连忘返...定州的美食是保定菜系的家庭菜,如自成系列定州的八大碗,更适合家宴。
人气指数:★★★★★
★定州焖子:定州最著名的小吃之一,它之所以好吃,是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面灌制而成 ,不肥不腻,香味浓郁,精选的瘦肉加些许肥肉,和山药粉和一起,用肉汤熬制,然后蒸熟。
定州手掰肠
人气指数:★★★★★
★定州手掰肠:定州人只管它叫肠子,但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味,看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰,肠身应声而断,肠衣裂开时带着脆脆的轻响,咬在嘴里,脆而不硬,微带弹性,添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼,肉质肥美软嫩。吃一口,浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔,饱满厚实,不由人心满意足、沉溺其中。
定州新宗熏肉
人气指数:★★★★★
★定州新宗熏肉:传统工艺,祖传秘方,用陈年老汤,屠鲜猪肉,经蒸煮,浸制熏烤而成,色泽鲜亮,味道鲜美,香而不腻,风味独特。熏制产品包括猪肘、猪蹄、鸭、鸡、猪耳、驴肉等。
定州饸饹
人气指数:★★★
★定州饸饹:定州饸饹非常出名,也是家庭主要饮食之一,辣椒油,芝麻,黄瓜丝,鹌鹑蛋,麻油的加入使定州地区的饸饹别具一格,不同于山陕一带的饸饹。
甘文生卤煮鸡
人气指数:★★★★
★甘文生卤煮鸡:卤煮鸡,历史悠久,厂址位于北方苗木花卉第一镇----定州市大辛庄镇生态园区内。它采用放养式养殖健康的鸡,经清真寺阿訇以伊斯兰方式屠宰,经百年的循环老汤及现代的科学配方,配以花椒、大料、香味、砂仁、肉蔻、桂皮、丁香等二十多种名贵佐料精心加工而成,造型美观,肉质鲜嫩,味道清香爽口,色料采用日晒面酱,无任何添加剂及色素,深受广大消费者的青睐。食用方法,冷拼、冷食,原袋蒸煮热食。
定州扒糕
人气指数:★★★
★定州扒糕:定州扒糕的做法很简单,烧一锅开水,水始终噗噗地滚开,把搅拌均匀的荞麦面一边撒入水中,一边不停地搅动,就像打浆糊一样,等到搅稠之后,熄了火,冷却一会儿,趁热将面糊一团团捏起,放入小碗内,按平,放入冷水里拔一下,定了型,待完全冷却,就可以切成块吃了。吃扒糕不用筷子,也不用勺子,而是用叉子。吃时,放入香油、醋、蒜泥,也可以放点黄瓜一同拌着吃,味道很好,吃起来很滑爽、很韧,既是菜又是主食。
人气指数:★★★
★缸炉烧饼:定州的缸炉烧饼以缸横卧,内壁贴饼;外温内烘是其独特的制作方法,缸炉烧饼呈圆鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味,如果再加上新鲜驴肉,味道更加鲜美。
来源:定州旅游
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