油渣儿、焖饼，这天儿一冷，最惦记那口固安人老辈子的穷吃食！！

*******固安天气******

过去固安的美食极少，

可有几样，没有什么大鱼大肉比得了，

小编这就带您回顾一下，

老辈子固安人的那些穷吃食！

油渣儿

过去吃不起肉，也不舍得买油。就买条肥肉自己耗油。最常见的吃法就是油渣儿烙饼，隔着老远就能闻见香味儿！慢慢儿的生活水平提高了，大家伙儿也都不怎么吃这个了。

糊饼

这固安人的特色美食！棒子面儿再加点菜弄成糊糊摊成饼。看着糙，但吃着可真是停不下来啊！韭菜和鸡蛋绝对让其美味成倍增长！

菜团子

旧时固安，谁家都没有太多细粮，每天主要的是棒子面儿，由此菜团子就成了代表性吃食，您可别小瞧这菜团子，那时候，谁家要是能天天吃上这个，也都是知足的事了。

水疙瘩炒黄豆

不富裕的年代，有时一顿饭只有这一个菜，主食配上馒头、花卷加上一碗白米粥。记忆中，一粒一粒挑黄豆吃，真的很香！

腌萝卜皮

这得用心里美萝卜才行，红红绿绿的颜色鲜艳，看着有食欲，瓤和皮还都不浪费！糖和醋拌一拌，一道经典下酒菜。喝着，聊着，生活简单快乐！

炒饼、焖饼

大饼切成丝，用豆芽炒，或是圆白菜炒，或是放上肉丝那就更香啦！现在固安的小孩子都爱吃肯德鸡，好多没吃过炒饼，想想十数年前小饭店里的炒饼可是重要的一道饭食呢！半斤八两炒饼焖饼下肚，再来一碗紫菜蛋汤，几块钱吃饱喝足，回味无穷呢！

糊锅巴

别看是糊锅巴，但是是真美味啊！那会儿可没有电饭锅，偶尔饭糊了大家争抢着就是着糊锅巴，香香脆脆的，那时候觉得可美味了！

冻柿子

那时固安冬天没什么水果可吃，寒冷的冬天，家家户户屋外窗台上总有几个冻柿子，冬日里这黄灿灿的，很是好看。

“冻柿子”此时里面只剩一包水，只能吸食。吃柿子的时候，先把柿子放到凉水里拔一会儿再吃，有时候里面还有点冰碴儿，嚼着冰碴儿有点吃冰棍儿的感觉~~

熬白菜

说到冬天，冬储大白菜是不能不提的，这可是过去固安人冬天的“当家菜”， 冬天有了白菜心里踏实。不管你是熬豆腐，还做醋溜，亦或是炖，还是涮，总之，只要有大白菜，这个冬天，饭桌上就舒服了~

烤白薯

小时候，没有那么多零食种类，往往吃个烤白薯，就能美上好几天。尤其是那时候大家的零花钱都很少，两三个发小儿拼凑着一起去买个烤白薯，满眼橘红色的白薯瓤，甜糯的香气扑鼻而来。然后分着吃，你一口我一口~

炉台儿上的美味

那时候家里生火都还是蜂窝煤，随手在炉子上搁点好吃的，甭管是烤白薯还是馒头，热腾腾的吃起来那叫一个香！再配上榨菜，那就更美味了！

还有的吃食虽然也是穷吃食，

不过季节性比较强，

只有春天才能吃到这些美味~

即便如此，这些穷吃食也依然为我们留下了

许多有关于美食的美好记忆！

榆树钱儿

小时候每到春天，盼望着赶紧能爬到树上去，摘下来最嫩的榆树钱儿，一定得是最嫩的才行！回家用棒子面儿包成团子，或者在贴饼子里放点儿，好吃极了！

槐花

槐树一开花，花香飘满整条街。那您还记得槐花吃着是什么味儿吗？这一想起来，感觉春天都更加美好了！不管是做为童年的回忆，还是美味的诱惑，都太棒啦！

柳芽儿

在柳树初生嫩芽、颜色还是淡绿微黄的时候，就可以摘下来吃了。吃柳芽吃得就是鲜、嫩、特别应景！

苦菜

苣荬菜又叫苦菜，有清热解毒之功效，开春时，北京青黄不接，冬储大白菜和土豆吃得差不多了，老百姓就用这苦菜来接短儿，用盐和醋一拌，味道还算可以！

固安人的老辈子美食应该还有不少，

大家在留言区都说说，小编漏了哪些，

下次一应补上——

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