听说山西人经常吃这几种小吃,你吃过几种呢?
山西的小吃多种多样,每一种都好吃!今天小编要给大家介绍的就是山西的地方小吃。先说好啦,看归看,可千万不要流口水哟!
浑源凉粉出自山西省浑源县,有着很久远的历史。传说浑源人每家人都有一种调制凉粉汤料的秘方,各有特色。
做好的浑源凉粉清透白亮,滑滑的,入口即化,是老少皆宜的一道小吃。
繁寺疤饼
又叫做石子饼,用油和(huo)面,将薄薄的面饼放在炉壁中已经加热的石子上慢火烤熟,形成凹凸不平的疤痕。
在晋中、晋南等地,孩子过满月,亲朋好友总会带着脆脆的疤饼前去祝贺。这种外脆里酥的疤饼,易于消化,使用方便,很滋补身体。
平遥牛肉是山西省平遥县的特产,因为精湛的制作工艺,鲜红细密的色泽以及悠久的历史文明全国。
从牛的屠宰到牛肉的生产制作,都有很严格复杂的工序。牛肉入口即化,光滑爽口,很是特别。
历史悠久,是山西传统名小吃,产于太谷县,因此而得名。太谷饼甜而不腻,酥而不碎,和普通的的糕点有很大的不同。
碗秃
比较出名的有平遥碗秃和柳林碗秃。又可以称之为“碗托”,因为它是用小碗蒸好薄薄的一层,蒸熟晾凉后可以从碗中脱下。
有的地方也称之为“碗团”,象征团圆。蘸着辣椒油,醋等佐料,老少皆宜,很是爽口。
因康熙而出名。相传康熙巡查民间路过闻喜,官绅为康熙设宴。所有吃的中康熙觉得只有煮饼味道独特,于是命名煮饼。从此煮饼名声大噪。
煮饼是一种包馅食品。用白面、香油、蜂蜜等为原材料,经过外层皮的制作、油炸,放入特制的糖汁中浸泡,最后再沾一层芝麻。制作完成可用手掰开拉丝,储存时间也很久。
要说小吃其实还有羊杂割、一窝酥、烧豆腐、油茶等等很多很多,剩下的这些就需要你们大家来探索发现了。
聊了这么多美食,大家的肚子是不是已经咕咕叫了呢?这仅仅是山西美食的一小部分。你们都吃过哪些呢?
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