来自山阴的满汉全席!
“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。
莜面饺子,又名山药饺子:将莜面小剂子用两个手掌捣成有波纹的椭圆小皮子,内包山药丝或萝卜"英子"(叶子)等的馅子,捏成饺子
3山阴小吃 莜面块垒
这是莜面块垒,莜面里面掺着土豆,喜欢吃的人可以吃上一大碗。以前因为家里有公家的人发莜面才可以吃的上,所以对于我们来说它可是奢侈品
4山阴小吃 莜面墩墩
5山阴小吃 莜面鱼鱼
6山阴小吃 五香兔头
五香兔头这种令食客交口称赞的美食并不难做,用姜、葱、辣椒、八角等十余种香料红焖兔子的脑袋,熬的时间约莫3小时以上,直至入味
7山阴小吃 羊杂粉汤
这叫滴溜,是用玉米面做成的,加上调料凉拌吃,是我小时候夏天用来解暑的小吃,说是小吃,其实我们一家一吃就是一盆
9山阴小吃 山牙个尖尖
10山阴小吃 苦菜
这个是本地苦菜,微苦,过火即食,非常好吃的野菜
11山阴小吃 山阴豆腐
山阴豆腐,豆腐爽口嫩滑,特色之一
12山阴小吃 刀削面
13山阴小吃 油炸糕
一种特色小吃,是使用油炸的一种糕点,呈椭圆形状,油糕色泽金黄,细腻柔软,经久而不变色不变质,属纯天然绿色食品
14山阴小吃 三羊个棒儿烩豆腐
土豆,豆腐搭配起来味道很好哦
15山阴小吃 地皮菜烩粉疙瘩儿
现在人已经很少吃地皮菜了!
16山阴小吃 山蛋丝烩腌葱叶子
山阴人的最爱
17山阴小吃 熏猪蹄
熏猪蹄具备了香气浓郁的特点,使猪蹄更胜 经过选料、拔毛、喷烧、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油。五香气味浓郁,色泽枣红肉质雪白,皮筋熟嫩,咸淡适口,油而不腻
18山阴小吃 羊油烩丝丝
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