走进辽宁，丹东的老传统特色美食

丹东是全国最大的满族聚居区之一，其饮食有浓重的满族风味。传统的满族食品有煮饽（饺子）、枣饽饽、秫米水饭、豆干饭、酸汤子等。面江临海的丹东，盛产各类海鲜，当地有著名的海鲜一条街，可以品尝各种海鲜菜品。由于丹东与朝鲜只有一江之隔，各式朝鲜料理、韩国烧烤，在这里也非常风靡。

丹东海鲜

面江临海的丹东，盛产大黄鱼、面条鱼、公鱼（秋生鱼）、鲳鱼、对虾、文蛤、海蟹等。丹东沿江有一条著名的美食街，在这里，可以吃到各种海鲜，既鲜美好吃，又价格便宜。

黄蚬炒米叉子

是丹东最具特色的小吃之一。以米叉子为主料，以黄蚬子肉、韭黄、胡萝卜、圆子葱等为辅料，加蒜末、香油等调料煸炒而成。米叉子是由满族食品“酸汤子”演变而来的一种食品，可炒可煮。黄蚬子是丹东的海鲜特产，肉质鲜嫩味美

花开富贵叶子鱼

是丹东的一道名菜。先取鸭绿江上游的草鱼宰杀取肉，制成鱼泥，加入调味品，然后用鱼泥做成叶子状，放入油锅炒熟即可。味道鲜美，深受食客欢迎。

银丝羹

是以海参、虾仁、鲍鱼、嫩豆腐为主料，以白灵菇、发菜、冬菜等为辅料，用秘制上汤煲制而成。汤汁鲜美，口味香滑，为丹东著名的菜肴之一。

黄蚬子

是丹东最有名的海鲜产品之一，产于东港市黄海浅海

处。其外壳呈黄色，个大肉肥，味道鲜美，与面条鱼

并称为“丹东双鲜”。黄蚬子的吃法很多，可烤可涮，可拌可炒，无论怎样吃，那味道都鲜香四溢，让人吃得过瘾。

酸汤

又称汤子，是满族人的传统小吃。将玉米用水泡涨后，磨成糊状 ，放到微有酸味时做汤吃。如放些辣椒或胡椒，酸辣可口，滋味更香。

其他名吃

米叉子、焖子、小肉饭、白肉血肠、坛肉、豆泥酸菜汤、芥末墩、乏克（满语，意为包儿饭”或“菜包儿”）、炒馇子、枣饽饽、秫米水饭、豆干饭、豆擦糕、百乐熏鸡、泡菜炒肉、韩式风味烧烤、黏糕饽饽、朝鲜族打糕等

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