扬州这条老街要火!逛吃攻略上线!
也是一条隐藏的美食街哦
小编今天就带你们来逛街
01
文青攻略
从文昌路转入皮市街,田家炳中学往南不远便是边城书店。从门口的玻璃橱窗看去,四壁皆书,有一面墙竟是黑板,上面写着“岁月书香”。
推门而入,最吸引人眼球的是东墙书橱上一摞摞古籍。在业内,边城书店修复古书的名气不小。不过店主人王军介绍,现在的边城书店以经营设计为主,修复古书为辅。“纯粹的书店很难生存,我们现在也经营咖啡茶饮,不过这些都是为了让书店更好地运营。”
从边城书店往南行,便来到皮市街85号的浮生记。东西两壁的书橱里码放着各种书,其间还散落着“树掌柜”的收藏与设计。浮生记经常举办一些文化分享会,关于行走,关于读书,关于思考。
有人说皮市街是扬州“最文艺”的街,这里曾走出多位扬州文化名人,特别是4位当代学者被称为“皮市街四才子”,他们分别是文道独行丁家桐、京城学者耿刘同、情义赤子许少飞、浪漫诗人朱福烓。
02
吃货攻略
吃街
“来一块火烧吗?我们排了40分钟才买到的!”最近,如果你走在皮市街遇到吃货朋友,并且还能蹭到一块火烧或烧饼一定是非常幸运的事情,因为要吃皮市街,用火烧、烧饼配扬州拿铁是“最扬州”的一种吃街方式。
皮市街上有两家饼店,一家是街北头的端荣烧饼,每天供应椒盐咸烧饼、芝麻糖烧饼、黄山蟹壳黄烧饼、萝卜丝烧饼,还有现在扬州街头不常见的油条、麻团、油饼、糍粑、油饺子等,不仅受本地食客欢迎,更吸引了不少外地游客前往打卡;皮市街的北头还有一家大油火烧,从早上排队到天黑,被网友们称为皮市街“排队王”。
不少外地游客会拎着烧饼或火烧袋子逛浮生记书店,然后点一杯扬州拿铁、高邮拿铁或宝应美式,坐在书店门口的小竹凳上啃完,是非常惬意的事情。
浮生记书店做咖啡的初衷是利用做文创的思维,把很多扬州美食做得让更多的年轻人喜欢,扬州拿 之所以叫扬州拿铁是因为用的是扬农的一款牛奶,一杯4.2元,一杯牛奶的量刚好做一杯拿铁;高邮拿铁则是在扬州拿铁的基础上加入了高邮特产咸鸭蛋黄;宝应美式则是将做美式咖啡的水用宝应特产莲藕汁替代。
吃串
扬州的“小爬爬”是与扬州串串紧密相关的配置。在皮市街吃的串串,扬州炸串是很多80后记忆中的美味,如果你没坐过小爬爬撸串,就像没来过扬州,是非常遗憾的事情。
在皮市街东侧,有一家“擀快吃”吃货集中营,挂着“江苏省扬州市撸串喝酒人才培训基地”的招牌,里面的王炸炸鸡腿是现炸的、小鸡肉串是很扬州的、一口入包菜网评也很好;在皮市街的西侧还有皮市街记忆油炸铺,炸的是鸡柳、藕片、土豆、平菇等,被网友们称为“童年的店铺、童年的价位、童年的吃食方式;还有一家皮市街炸货铺小火锅,炸串都是提前腌制过,裹好面的,面皮不厚比较脆,主要是刷的酱“拿魂”。
吃冰
扬州的天气越来越热,到了皮市街吃冰也是一件新奇有趣的事情。
蘑菇Tang的刨冰和烤年糕都是一绝,超级芒果冰分量很足,够三个人吃,牛奶味很浓,冰也很密;抹茶豆乳是抹茶爱好者的最佳选择;阿华田脆脆冰是颜值担当,上层的奶油不腻,下面的冰块可以嚼,杯壁上有巧克力,最后还有跳跳糖;草莓牛奶冰外面有一层新鲜草莓和奶油,刨冰里裹着糯米皮、草莓果酱和香草冰激凌;烤年糕是冬季的热门,吸引了不少年轻人打卡,这家店还有一只叫“迟到”的柯基,是镇店之宝。
皮市街有好吃的冰,也有好吃的冰激凌。店招看起来很灿烂的AMO是一家看照片点单的冰激凌店,老板岳岳说小马宝莉和闺蜜最受欢迎,因为颜值高,拍照好看,还有坚果、banana、煤点点等,整个店一共只能坐10来个人。冰激凌一般是牛乳味打底,有的还可以用草莓和巧克力口味替换。
如果你喜欢撸猫,就不要错过喵会馆,老板娘蔡蔡以前是做文玩生意的,因为喜欢猫,又捡了很多流浪猫,慢慢把文玩店转做了宠物店,这是个撸猫吃冰、甜点和喝饮品的小店。
吃肉
在皮市街,吃肉也是一件大事。街口的没谱之所以叫没谱是因为老板小店平常真的没有菜谱,以咖啡为主,临时菜单只是为了方便游客,这个一共只有20多个餐位的小店特色是供应M9向上级别的牛排和洋酒,老板是西厨出身,开过中餐厅,只有熟 客才能了解老板真正的手艺,“客人觉得好吃、舒服下次再来。”
皮市街还有个到韩国学习过的小武开的一个南瓜韩式烤肉店,他自己做韩国的各种泡菜,猪五花、牛五花、鸡腿肉、海鲜豆腐汤等都是必点菜,店里一共只有7张桌子,常常会有韩国人、美国人光顾,人均消费在80-90元之间。
夜幕降临,皮市街的“扛把子”就要出摊了,一个扬州小伙开了一个淮扬风味的玖记边炉,经常有游客来打卡,连央视的镜头都给了这个店一个“正脸”。玖记边炉除了打边炉的汤底够纯正,牛肉、牛肉丸等都是食客念念不忘的好菜;这个店会在晚间提供烧烤,烤翅是扬州城里数一数二的招牌。玖记边炉中午11点营业,下午1点半截单;下午4点半营业到次日凌晨1点,凌晨0点截单,是这条街少有的供应夜宵的店面。
此外,皮市街的商户们还会推荐一家叫云味的小店,是一家云南人开的米线店,开店5年,生意很好,很受皮市街土著们的欢迎。
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