芜湖美食攻略，没吃过这10种美食，别说你去过芜湖？真是白去了

芜湖是安徽省的地级市，别称江城，并且自古以来就有“江东名邑”“吴楚名区”之美誉，并且它也是一个好的旅游景点有着好的美食等待人们品尝，带给人们舌尖上的美味。

虾籽面

虾籽面是一道具有浓郁的江南风味传统小吃，是安徽芜湖人的有名的小吃，之前人们还把它比喻成“奢侈品”，为什么比喻成“奢侈品”呢，原因是人们只能在生日，过年，生病的时候才能吃到它，所以当时小孩子都希望每天都过生日，这样就有虾籽面吃了，但是现在已经想吃它就吃它。

虾籽面采取“宽汤窄面”之法，将面条煮沸后略加冷水煮上片刻后捞起，再兑入用虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料精心熬制的高汤即可。

送灶粑粑

送灶粑粑是安徽合肥以南的几个县市，其中就包含芜湖市等地方的传统小吃。在每年的腊月二十三为送灶节，在当天晚上人们用米粉做成饼，用豆干、肉、蔬菜和咸菜等为馅，用素油煎出来大家一块共同进食，迎接小年和即将到来的新年。

送灶粑粑它贴过的一面表面金黄酥脆，酥香味美，不贴锅面，光泽油润，软软的不发粘，里面的馅料充足，汤汁充盈，鲜咸味美，味道非常好。

长江三鲜

芜湖处于长江下游，在安徽省的东南部，而长江三鲜是指中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类--河豚、鲥鱼和刀鱼。都属长江洄游鱼类，咸淡水两栖，每逢春季溯江而上，在淡水产卵繁殖后入海，与一般定居类江鱼不同。因此，不仅肉质特别细嫩腴肥，且营养丰富。

酒酿水子

就酿水子是芜湖特有的小吃，已经拥有百年的历史。它选用上等的白糯米粉和热水揉成面团，然后在用扁筛成大小似棉籽的小圆子，另外将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的丸子连汤一起盛到碗中。这酒酿水子园软糯香，是市民口中的可口小吃。并且吃过的人都说汤和丸子的完美结合做到很完美，又鲜又嫩又美味。

小笼渣肉蒸饭

小笼渣肉蒸饭是芜湖有特色的传统小吃，以糯米为饭，然后猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉，然后放到糯米饭上蒸熟而成，是一种味美香咸，经济实惠的一款美味小吃。这个小笼渣肉蒸饭也是芜湖非常著名的小吃，营养美味深受大家的喜爱，软香味美。

蟹黄汤包

蟹黄汤包对大家都不陌生，而且听到这个名字就知道馅料是由螃蟹制作而成，馅为蟹黄和蟹肉，汤就是原味的鸡汤，制作工艺精妙绝伦，并且他所选用的食材都是有活的大闸蟹，母鸡，高筋面粉制作而成。

芜湖的蟹黄汤包是传统名吃，早在20年代初期，芜湖就有“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应蟹黄汤包就享有盛名。

荠菜圆子

荠菜圆子是芜湖地区特色传统小吃它有着浓浓的江南特色，饮食讲究，精制细腻，清爽，在市场上很出名。

芜湖腊味鸭肫

芜湖腊味鸭肫是芜湖一道著名的美食小吃，它是由鸭脯、盐等材料制作而成，它的口味咸鲜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。

选用整齐肥大鲜鸭肫，沿进食孔中间剖开，除去内容物，刮去黄皮和肫外附着的油皮；再用少量食盐进行摩擦，搓揉，清水漂洗，直至无污物，无异味，沥水； 取出沥去卤水，再放入另容器中，加入盐、酱油、酒、糖、硝酸钠（2.5克），腌制2天，期间翻几次，起卤；

沥好水分的鸭肫每10个穿成1串，晒至七成干， 取下，整型；再放阴凉通风处保存，一般小雪后制品可晾挂半年，过长会干缩变味即可。

耿福兴酥烧饼

耿福兴酥烧饼，是芜湖著名小吃，以香、酥、脆的风味特色远近驰名，誉满长江沿岸，已经近85年历史。耿福兴酥烧饼用料精细，熏烤到位，经过制作皮面、酥面、心馅及熏烤等多种制作程序。

成品的酥烧饼两面如蟹壳黄，里外酥，型美味香，酥脆爽口。咸的腰型边呈椭圆、油葱香浓，油而不腻，甜的圆而饱满，甜润爽口。

芜湖腐乳

芜湖的腐乳有红方、青方、黄方各 具特色，红方腐乳咸辣口味，黄方有浓厚的糟香和氨基酸的复合香味，青方臭中有奇香。个个块形整齐，色泽艳丽，香味浓郁，味道鲜美，回味悠长。有桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳等特异风味。

桂花腐乳芳香馥郁，具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效；芝麻腐乳香浓味鲜，能补中健身，抗 病延寿；多味腐乳由于加入多种香料，具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多种味感，颇为消费 者喜欢。

芜湖大家都知道是安徽著名的景点，它有着美丽的风景和多样的花的美食吸引人人们来游玩，所以当你准备想要来芜湖游玩的时候，你就需要做好万全的准备，把旅游攻略和美食攻略都做好，在美食上一定不要错过芜湖的特色小吃，这都是芜湖有名的小吃，错过就是你的损失。

耿福兴酥烧饼、芜湖腊味鸭肫、小笼渣肉蒸饭、酒酿水子、虾籽面都是芜湖非常出名的小吃，如果你旅游的时间有限可以先把这些地方特色品尝完，因为这个代表地方的特色。

芜湖著名的景点有方特，鸠兹广场，赭山，中山路步行街，广济寺，丫山，马仁奇峰等等，它的地理位置也非常好南倚皖南山系，北望江淮平原。北与合肥市、马鞍山市毗邻，南与宣城市、池州市接壤，东与马鞍山市、宣城市相连，西与铜陵市交界。

在这风光无限好的景点，一定要做好充足的准备，同时小编在上文章也建议去芜湖吃的十大美食特色，看到这些美食你会充满食欲，瞬间有种想吃到它的冲动，它同时也是很多人去芜湖必吃的美食。

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