胶东的美食之城,除了花饽饽,文登的这些美食也不容错过
文登作为胶东半岛的一座小城,虽然规模不大,但却有着悠久的历史和丰厚的文化底蕴。文登的美食也闻名遐迩,尤其是花饽饽,不仅在胶东地区家喻户晓,随着电商的发展,花饽饽在全国各地都十分受欢迎。
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但胶东的美食可不仅仅只有花饽饽,今天小编就为介绍一个文登那些名气不高却十分美味的美食。
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文登虾酱
文登虾酱以蠓子虾酱为主,已有四百多年的历史,雍正年间蠓子虾酱曾作为贡品上供给皇家享用,蠓子虾酱在民间的知名度得到迅速提升。到了近代,英国人强租威海卫后,蠓子虾酱受了英国人的欢迎,驰名海外。
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蜢子虾酱美味可口,鲜香四溢,可以长时间保存,而且富含大量的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。食用方法也是多种多样,可以和鸡蛋大葱混合蒸制食用,也可和其他蔬菜一起下锅爆炒。十分美味。
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文登喜饼
文登喜饼又叫“媳妇饼”,顾名思义,喜饼是结婚时食用的饼。在文登,只要是结婚,不管是男方还是女方都要烙喜饼,炸“抓个豆”。喜饼用料简单,只需要面粉、鸡蛋、糖和花生油。但如何调制、烙制时如何掌握火候对制作者的经验和技艺是很大的考验。熟练的妇人们做出的喜饼既美观又美味,外酥里嫩,香甜可口。
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文登包子
早在清朝末年,文登包子便在文登家喻户晓,至今已有百年历史。文登包子用料十分讲究,用面粉做皮,新鲜猪肉和时令蔬菜做馅,配上葱姜蒜和各种调味料,再加上鸡汤做浆,这才能做出一锅白嫩美味的文登包子。
随着时代的发展,文登包子的配方也在不断改进。鉴于现代人不爱吃油腻的特点,文登包子的配方由原来的10斤肉3斤菜改为10斤肉5斤菜,并相继开发出上梁包、猪肉大葱包等。
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文登水果
文登地处胶东半岛东段,气候宜人,雨量充沛,独特的气候条件让许多水果在文登都会有很好的品质。樱桃、蓝莓、桑葚、苹果、黄金梨……丰富多样的水果在文登水土的养育下都变得愈发香甜。其中著名的“文登大樱桃”、“文登苹果”等被列为国家地理标志保护产品。
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以上就是小编为大家介绍的文登低调又好吃的美食。大家都吃过吗?
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