高凉菜“十大名食府”来咯!勾画茂名美食地图
茂名“高凉菜”,以追求极致的原汁原味,与广府菜、潮州菜、客家菜有着区别。为了保持原料的原味,高凉菜在烹饪上多以清炖、水煮、白切、隔水蒸为主要做法,少放调料,务求带出材料最原始的风味,其味道可以用清、鲜、香、嫩四字概括。
由中共茂名市委宣传部、茂名市农业农村局、茂名市文化广电旅游体育局指导,广州日报报业集团·美食导报主办,茂名市美食文化产业协会协办的“茂名高凉菜地标美食暨食材基地遴选活动”,遴选出了茂名“高凉菜”十大名菜、十大名小吃、十大名食府、十大名小吃店、十大名特产、十大名食材基地。
今天,带你认识高凉菜的“十大名食府”!
茂名高凉菜“十大名食府”入选名单
信宜市乡林凤国际宴会中心
乡林凤国际宴会中心(清华城店)以全新的设计理念打造,是当地喜庆宴会的理想选择。店内拥有15个豪华包房,以五星4D标准的打造10米高无柱大型百席宴会大厅,同时可容纳1600人就餐,适合大、中、小型宴会。
海龙阁自1989年创立以来,已发展成为一家集餐饮、食品生产加工、生态养殖为一体的大型生态链集团。集团包括生态养殖场(占地500多亩的土猪、土鸡养殖基地及占地1000多亩的花生、油茶树等农作物种植基地)、海龙阁食品厂、5家大型餐饮连锁店。其企业规模和综合实力均在粤西大型食品行业中位列前茅。
茂名高凉府餐厅
高凉府餐厅秉承高凉“好心文化”,挖掘高凉郡特色菜品,不仅发扬传统高凉美食,还不断加入新潮元素,秉承生态南越之浓郁民俗风格,力求让每一款菜品都成为一件艺术品,让食客感受别样的饮食文化。
兴和酒家创立于2002年,是信宜市餐饮行业协会副会长单位、旅游协会副会长单位,曾荣获信宜市十佳餐馆,其面积1700多平方米,拥有大小包厢30间,可同时容纳600多人就餐。
从2014年营业至今,龙湾湖食府集休闲娱乐,农家菜美食于一体,主要经营原生态绿色蔬果,独具特色农家菜。隔水蒸鸡、上汤桑葚叶、牛杂水、蛤蝼炒饭等深受顾客喜爱。
茂名电白斜阳美食坊
斜阳美食坊创办于1989年,位于电白区水东街道海滨新区丽涛花园,是集早茶、午饭、晚饭、夜茶于一体的大型美食坊,致力于把食品制作全面展现给每一位宾客。特色美食有生啫水东芥、红烧乳鸽、水晶韭菜饺、叉烧焗餐包等。
高州市森宝园山庄美食邨
高州市森宝园山庄美食邨成立于2011年9月,其占山地面积20亩,依山傍水、风景宜人。所有食材采用自家基地生态种植和养殖的绿色环保无公害产品,以柴火功夫菜和原味木碳烤全羊等特色美食深受顾客欢迎。
茂名安泰渔村
安泰渔村是一家由广东粤安泰集团倾力打造的海鲜主题饭店,以传承疍家海洋美食为己任,装修格调简约雅致,服务讲究快速便捷,菜式风味以海洋美食及现代融合菜为主,致力于为各方来宾献上疍家风味的珍馐美馔。
高州市唐华大酒店
唐华大酒店始创于上世纪1989年,经历无数风雨起伏,凭着对餐饮服务业的一腔热诚、对出品精益求精的追求一直奋斗至今。现今的唐华人亦一直秉承着待客真诚至上、出品必属佳品的宗旨,将唐华大酒店打造成高端酒店,现有超宽敞豪华客房80余间,中餐厅VIP豪华厢房24间,其中可容纳25人以上超大超豪华的包厢6间。
高州市和丰酒家
和丰酒家是高州市知名大型餐饮企业,专注经营餐饮20多年。现有怡景店和东城店两间分店,营业面积达8000平方米,每店均有过千餐位,面向多层次人群,沿用传统中式的装修格局,用餐环境宽敞明亮,柔美雅致,温馨舒适,兼具视觉美感与实用功能。
图文 | 广粤文化·美食导报全媒体实习记者 林芷汐
部分图片来源 | 综合网络
编辑&排版 | 广粤文化·美食导报融媒体编辑 木夕
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