象山的特色小吃不容错过的小吃,经过了就停下来歇歇脚
象山是宁波著名的海鲜胜地。但除了海鲜,象山特色小吃也很有名。象山特色小吃有哪些?象山特色小吃都有怎样迷人的魅力呢?实际上象山特色小吃包括海鲜面、米馒头、麦饼筒、萝卜团、夹沙糕、麻糍、红头团、象山糯米粽子、米大糕、炒米面等等,象山特色小吃在象山县大街小巷遍布,只要见着就可以随时品尝。我来给大家介绍几款吧。
米馒头
宁波美食米馒头的历史起于南宋,是宋孝宗的恩师史浩为老娘供奉观音菩萨的特制供品。原先也是米制的年糕之类,因为史老太太喜欢吃供过菩萨的点心,由于年事渐高,嚼不动硬筋筋的东西,厨师开动脑筋,将酵母拌在米粉里使其发酵后再蒸制,便成了馒头状,故称“米馒头”。史家子孙不忘祖制,每年要蒸制米馒头作祭品,从宁波迁到象山九顷建村、冷水潭、巴龙头等地的史家子孙不但继承了祖上的米馒头制作技艺,还保留着老祖宗的饮食习俗:每年要用米馒头到祠堂祭祖,六十岁以上的男子可以到祠堂里吃米馒头,十六岁以下的男孩可分到二只、女孩分到一只,700多年来从未间断过。象山的米馒头如海棉般柔韧、棉花般洁白,醇甜适口,冷热均可食用,多食不伤肠胃,是居家、旅游皆宜的方便食品之最。
萝卜团
去浙江象山,在饱尝生猛海鲜和精致至骨子里的鱼面之后,不妨再来份萝卜团尝尝,既可作主食垫饱肚子,又能一品这别具大海风味的象山乡土美食。 象山人对萝卜团的感情,恐怕跟海鲜有得一拼。可以说,每一个象山人都是吃着萝卜团长大的。老底子象山人,逢年过节,家家户户都要做几锅萝卜团备着,来客人了,随时可以拿出来,蒸热了即可上桌。即便现在,象山的许多菜场、酒店、饭馆,仍有萝卜团出售。象山的海味萝卜团,色泽光亮细腻、味道鲜香可口、营养丰富,既有萝卜、冬笋的清甜,又有牡蛎等海鲜的浓鲜,米面皮糯香韧滑,口感奇特,吃着踏实、养胃,别具一格。
海鲜面
盛夏去浙江象山,既有海滨浴场可供畅游休闲消暑,又有石浦古镇让你浏览渔港岁月,然记忆最深的,当数鲜美无比的象山海鲜面。硕大的蓝边汤碗内,被切成条状的鲳鱼块泛着银光,海虾则晶莹中透着鲜红,而海鲜下面略放鲜酱油的面条透着的热气,逸出的也满是鲜香的味道!我吃上一块鲳鱼,顿觉鲜、嫩、糯盈口;复品海虾,感觉肉质饱满细腻、弹性十足;再尝面条,口感韧而不硬,爽而不糊;最后喝口面汤,哈!所有的精华皆在汤中,让你齿颊留香,味蕾留鲜,欲罢不能。据介绍,象山海鲜面采用的海鲜作料从海上捞捕到进入食客肠胃,一般不超过两天;食客选料后,再由厨师一一精心制作,决不多碗混作。难怪象山海鲜面令人馋涎欲滴、天下叫绝呢!
夹沙糕
夹沙糕为象山、宁海以及台州沿海地区的一种传统糕点,是当地饮食文化的代表。以上等糯米 白糖 黄糖为主料辅以陈皮粉 苔条 水果精制而成,表面有"发" "福" "寿"等汉字以示吉祥,其口感 润糯可口 厚实恬静 食有余香,在当地也被大小饭店、酒店、排挡作为酒后主食食用。
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