舌尖贵州丨贵州深藏的特色美食！有些本地人都没吃过哦

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舌尖贵州丨贵州深藏的特色美食！

有些本地人都没吃过哦

文丨不知北南

来源丨贵州看点

多彩贵州，它的魅力不仅是大自然鬼斧神工造就的独特天然景观，还有令人惊艳的美食滋味！下面来看看贵州这12道小食，有没有打开你的味蕾新世界呢？

丝 娃 娃

丝娃娃是一道地方传统小吃，用薄饼卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、脆哨、糊辣椒、炸黄豆等食材，蘸上酸辣酱汁，简直是人间美味。丝娃娃品种丰富，味道让人拍案叫绝。

酸 汤 豆 腐

独特的发酵工艺，造就了一道美食奇葩。酸汤豆腐鲜香嫩滑，口感独特。那经过天然发酵形成的丝丝酸味，风味独具，让人食欲大增。

肠 旺 面

肠旺面是一道色香味俱全的地方特色小吃，汤汁鲜美，香辣爽口，面条劲道，猪血嫩滑，猪肠醇香，让人对此完全没有抵抗力。

花 溪 牛 肉 粉

花溪牛肉粉经过多种天然中草药秘制而成，醇香厚重的牛肉搭配上酸爽开胃的酸菜、爽口劲道的米粉和鲜美浓郁的高汤，真是人间美味，让人百吃不腻。

遵 义 豆 花 面

豆花面是遵义独创的传统名小吃，将豆花与面条完美结合在一起，搭配上花生、豆腐丁、猪肉丁、猪蹄筋、姜丝、折耳根、辣椒油等，让人越吃越上瘾。

遵 义 羊 肉 粉

遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。

独 山 三 酸

独山三酸指的是虾酸、臭酸、盐酸，充分体现了贵州人喜爱“酸”味的饮食习惯。三酸的制作方式独特，所特有的味道让人欲罢不能。将三酸与各种食材搭配，制作出来的菜肴足以颠覆你的味蕾体验。

恋 爱 豆 腐 果

恋爱豆腐果是一道街头风味小吃，在豆腐果里填上辣椒、生姜、香葱、折耳根、麻油、酱油、醋等佐料，香酥可口，美味十足。

炭 烧 蛋

炭烧蛋是一道独特且具有风味的小吃，在鸡蛋里加入折耳根、葱花、辣椒等然后烤成三四分熟，就可食用。吃法独特，味道鲜美，十分值得品尝。

酸 汤 鱼

酸汤鱼是贵州少数民族的一道菜肴，它的绝妙之处在于酸汤的制作。酸汤味道酸爽开胃，与鲜美的鱼肉搭配在一起，形成了一道深受大众喜爱的菜肴。

豆 米 火 锅

豆米火锅是贵州所特有的火锅，味道偏清淡，选材区别于其他地方。选用芸豆、西红柿、蒜苗、薄荷、豆腐等，汤鲜味美，让众多食客赞不绝口。

凉 剪 粉

凉剪粉历史悠久，距今� �上千年的历史。吃起来酸辣可口，清凉鲜爽，有开胃消食之功效。

冲 冲 糕

冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，是用糯米制作成的一种食物。至今已有百余年历史，现已传播到西南各个地区，成为一道风味独特的传统美食。冲冲糕柔软嫩滑，入口即化，甜而不腻，且淡淡的玫瑰花香沁人心脾，别增一丝风味。

（文中图片来源于网络）

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